Cele mai simple 3 rețete pentru prepararea pâinii de casă
Limitarea mișcărilor înseamnă, de asemenea, evitarea mersului la brutărie în fiecare zi pentru a vă proteja pe voi și pe ceilalți. Așadar, din când în când, să facem pâinea noastră de casă !
În timpul închiderii, obiceiurile alimentare sunt oarecum modificate. Ești unul dintre cei care mănâncă pâine și îți este dor de bagheta proaspătă dimineața? Baguette, pâine cu fulgi de ovăz sau pâine fără gluten, iată trei rețete foarte simple pentru prepararea pâinii de casă.
O baghetă ca la brutar
Nu vă puteți lipsi de o baghetă bună la micul dejun sau cu brânză la sfârșitul mesei? Este adevărat că bagheta este o adevărată instituție franceză.
Dezavantajul este că tinde a se păstra mai puțin bine decât alte tipuri de pâine. Dar există încă câteva sfaturi pentru a preveni întărirea prea rapidă sau recâștigarea unei părți crocante.
Această rețetă de baghetă de casă este foarte ușoară. Vă va permite să reduceți vizitele la brutar în această perioadă în care trebuie să mergem drastic limitează contactele noastre sociale.
Ingrediente pentru două baghete de casă
- 375 grame de făină T45
- 8 grame de sare
- 1 vârf de zahăr (pentru a activa drojdia)
- 12 grame de drojdie proaspătă
- Aproximativ 300 ml de apă călduță
Pregătirea baghetei de casă
Începe cu diluați drojdia proaspătă cu puțină apă călduță într-un castron.
Odată ce amestecul este omogen, adăugați apa rămasă.
Se toarnă făina și sarea.
Amestecă cu folosind o lingură de lemn. Da, cu această rețetă de baghete de casă, nu este nevoie să vă murdăriți mâinile !
Lasa aluatul sa creasca pt 1h30 minim într-o cameră caldă fără curenți de aer.
Odată ce aluatul a crescut, puneți-l pe suprafața de lucru cu făină. Ea este foarte lipicios, dar asta e normal !