Celeriac Germania - Grădina mea

Țelina era deja populară cu vechii romani și greci. Legumele sunt foarte sărace în calorii și se potrivesc bine cu scufundări precum salatele.

germania

Țelină, Foto: shutterstock/SydaProductions

Țelina - de asemenea, tulpina, bățul sau țelina albită sunt denumiri comune - are tulpini lungi, cărnoase și un tubercul mic. Tulpinile de frunze, care pot cântări până la un kilogram pe plantă, intră în vânzare. Se folosesc în salate sau ca legume. Culorile tipice ale țelinei variază de la galben pal la verde puternic.

depozitare

Depozitarea tulpinilor de țelină este foarte ușoară. Poate fi păstrat cu ușurință timp de una până la două săptămâni în compartimentul pentru legume al frigiderului.

utilizare

Țelina poate fi consumată crudă, aburită sau prăjită. Pentru primii, este indicat să consumați bastoanele interioare mai tandre. Aburit sau prăjit, este foarte potrivit ca garnitură pentru preparatele din pește și păsări de curte. Un alt fel de mâncare delicios și ușor este țelina gratinată. Combinația cu fructele este probabil puțin neașteptată: o puteți folosi de ex. Se servește ușor cu mere.

Nutriție și sănătate:

  • Țelina sau țelina conțin cu greu calorii.
  • Dar multe vitamine, inclusiv vitaminele E, A, B1 și C. Conține și minerale potasiu, calciu, magneziu și fier.
  • Ca umbelat, planta de țelină conține uleiuri esențiale în toate organele

sezon

sezonul de vârf: Mai-septembrie
Sezonul de jos: Octombrie noiembrie
Când vor fi puse în vânzare ce fructe sau legume din Germania? Mai multe informații în calendarul sezonului nostru.

De asemenea poti fi interesat de:

Celeriac: un tubercul cu posibilități neimaginate

Poate face mai mult decât să adauge un anumit condiment în supă. Cu țelina puteți evoca tot felul de lucruri bune în bucătărie - de la piure la supă cremă până la salată. Accesați articolul

2 ore 0 minute

Picioare de rață fierte cu țelină și piure de cartofi

Rețeta potrivită pentru o ocazie specială - pentru a răsfăța prietenii și familia. Accesați articolul

3 x legume crude - salate proaspete cu morcovi, castravete și țelină

Salatele crude de salată sunt o băutură răcoritoare de vară care vă va umple fără să vă simțiți grele. Accesați articolul