Un ou în fiecare zi le permite copiilor să prospere
Ouăle sunt evident o sursă bună - și ieftină - de hrană pentru copiii de la vârsta de șase luni și au un efect pozitiv asupra creșterii. Cel puțin asta sugerează datele unui studiu actual.
Publicat: 8 iunie 2017, ora 11:54
Pentru prima dată, oamenii de știință americani au investigat întrebarea ce influență are consumul zilnic de ouă asupra creșterii și prosperității copiilor mici.
SF. LOUIS. Ouăle din alimentația copiilor mici au fost privite cu prudență în această țară din cauza riscului unei alergii la albul de pui, care, totuși, crește adesea din nou împreună. Cu toate acestea, într-un studiu, oamenii de știință americani au investigat în mod specific întrebarea ce influență are consumul zilnic de ouă asupra sănătății copiilor mici. Fundalul este faptul că primii doi ani de viață sunt esențiali pentru creșterea și dezvoltarea la copii. Deficitul de creștere legat de dietă poate fi compensat ulterior într-o măsură limitată. Ouăle ar putea avea un efect pozitiv datorită ingredientelor lor.
Din acest motiv, oamenii de știință au furnizat zilnic, pentru o perioadă de șase luni, un total de 83 de copii cu vârste cuprinse între șase și nouă luni într-o zonă rurală din zonele muntoase din Ecuador. Ca parte a proiectului Lulun (lulun = ou pe Kichwa), au fost observate creșteri în dimensiune și starea de sănătate, inclusiv alergii. Datele au fost, de asemenea, comparate cu un grup de 80 de copii fără intervenție alimentară.
Rezultatele, care au fost publicate recent în revista de specialitate „Pediatrics” (doi: 10.1542/peds.2016-3459), au fost clare: consumul de ouă a avut un efect pozitiv asupra creșterii în înălțime, nu s-au găsit alergii. Riscul de subdezvoltare a fost redus cu 47 la sută, riscul de a fi subponderal cu până la 74 la sută, după cum spun oamenii de știință. În același timp, copiii din grupul de intervenție au mâncat alimente mai puțin îndulcite.
Într-un articol de la BBC, liderul studiului, Lora Lanotti, s-a exprimat surprinsă pozitiv de rezultatele clare și a subliniat că ouăle ar putea fi astfel o sursă accesibilă și ușor accesibilă de hrană, în special pentru părți ale populației care sunt afectate de malnutriție și foamete ascunsă.
Omul de știință britanic, prof. Mary Fewtrell, de la Colegiul Regal de Pediatrie și Sănătate a Copilului, și-a exprimat, de asemenea, surpriza că ouăle nu au fost utilizate în astfel de studii nutriționale cu mult mai devreme. Cu toate acestea, ea subliniază, de asemenea, că ouăle ar putea face parte doar dintr-o dietă echilibrată, bogată în proteine și nu ar trebui administrate niciodată înainte de vârsta de patru luni și, în general, numai sub formă bine gătită la copii, pentru a evita infecțiile. (alerga)