CERCETARE PE BOLI - Terapeutică (33) Fondation Médéric Alzheimer
Un studiu realizat de Pascale Barberger-Gateau de la echipa INSERM U593-Universitatea Victor Segalen de Bordeaux, care a depășit opt mii de persoane cu vârsta de șaizeci și cinci de ani, arată că persoanele a căror dietă este bogată în acizi grași omega-3 (care se găsesc în somon), macrou, rapiță, semințe de in sau ulei de nucă) ar prezenta un risc de a dezvolta boala Alzheimer sau conexe în termen de patru ani, redus cu 35% comparativ cu persoanele a căror dietă este săracă în omega-3. Riscul este mai mare la persoanele cu o dietă bogată în acizi grași omega-6 (carne, ouă, uleiuri de șofrănel, porumb sau soia). Se spune că persoanele care consumă fructe și legume în fiecare zi au un risc redus cu 28% de a dezvolta boala.
Reuters, www.nlm.nih.gov, 12 noiembrie 2007. Neurologie, Barberger-Gateau P, Modele dietetice și riscul de demență: studiul cohortei Three-City . 13 noiembrie 2007.
