Cercetători Putem hrăni lumea în timp ce protejăm planeta; Orașul sănătății Berlin
Este posibil să hrănești 10 miliarde de oameni și să protejezi în continuare planeta? Cercetătorii PIK spun că da.
Aproape jumătate din producția actuală de alimente este dăunătoare planetei noastre: duce la pierderea diversității biologice, afectează ecosistemele și agravează deficitul de apă. Acest lucru este subliniat de Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic (PIK). Într-un nou studiu sub direcția PIK, au fost propuse acum soluții cuprinzătoare cu privire la modul în care se pot hrăni încă 10 miliarde de oameni în limitele de încărcare ale planetei noastre. Rezultatul: o dietă adecvată și sănătoasă pentru toată lumea cu o biosferă în mare parte intactă este teoretic posibilă, dar nu necesită nimic mai puțin decât o schimbare tehnologică și socioculturală.
Cercetătorii văd motivul speranței
Potrivit PIK, măsurile necesare includ implementarea consecventă a metodelor agricole de economisire a resurselor, reducerea pierderilor de alimente și, în cele din urmă, modificări ale meniului. „Dacă te uiți la starea planetei Pământ și la influența practicii agricole globale actuale asupra ei, există o mulțime de motive de îngrijorare - dar și motive de speranță, dacă vedem o acțiune decisivă foarte curând”, explică Dieter Gerten, autorul principal al PIK și Profesor la Universitatea Humboldt din Berlin.
„În prezent, aproape jumătate din producția mondială de alimente are loc în detrimentul limitelor planetare ale Pământului. Dedicăm prea mult teren creșterii animalelor și culturilor, fertilizăm prea mult și irigăm excesiv ”, a continuat expertul. „Pentru a rezolva această problemă în fața unei populații mondiale în creștere, trebuie să regândim modul în care producem alimente împreună. Vestea bună este că astfel de transformări fac posibilă furnizarea de alimente suficiente pentru până la 10 miliarde de oameni - cercetările noastre arată acest lucru. "
Impactul uman asupra ecosistemelor trebuie să fie limitat
Pentru studiul lor, cercetătorii au întrebat câți oameni din întreaga lume pot fi hrăniți în timp ce aderă la standarde stricte de durabilitate ecologică. Aceste capacități de mediu au fost definite sub forma mai multor limite de sarcină planetară - valori maxime definite științific pentru intervențiile umane în procesele centrale de pe planetă. În studiul de față, au fost înregistrate patru dintre cele nouă limite planetare relevante pentru agricultură: integritatea biosferei (biodiversitatea intactă și ecosistemele intacte), schimbările în utilizarea terenului, utilizarea apei dulci și utilizarea îngrășămintelor artificiale.
Pe baza unui model computerizat sofisticat, efectele producției de alimente asupra acestor limite au fost acum examinate. Analiza arată unde și câte frontiere sunt încălcate de producția actuală de alimente și modul în care această dezvoltare ar putea fi inversată prin introducerea unor forme de agricultură mai durabile.
Hrănirea umanității, limitarea încălzirii globale
Rezultatul încurajator: În teorie, 10 miliarde de oameni pot fi hrăniți fără a pune în pericol sistemul Pământului. Acest lucru duce la concluzii interesante, după cum subliniază Johan Rockström, directorul PIK: „Constatăm că agricultura din multe regiuni folosește în prezent prea multă apă, teren sau îngrășăminte. Prin urmare, producția în aceste regiuni ar trebui să fie aliniată la durabilitatea ecologică. Într-adevăr, există oportunități enorme de a crește producția agricolă în aceste regiuni și în alte regiuni într-un mod durabil. Acest lucru se aplică, de exemplu, în părți mari din Africa Subsahariană, unde o gestionare mai eficientă a apei și a nutrienților ar putea îmbunătăți semnificativ randamentele. "
Cercetătorii spun că, ca efect secundar pozitiv, o agricultură mai durabilă poate crește rezistența globală la climă, limitând în același timp încălzirea globală. Cu toate acestea, în alte locuri, agricultura este atât de îndepărtată de limitele de încărcare locale și planetare încât sistemele și mai durabile nu pot compensa pe deplin presiunile asupra mediului, cum ar fi în părți din Orientul Mijlociu, Indonezia și parțial în Europa Centrală. Deci, comerțul mondial va rămâne un element cheie al unei lumi hrănite în mod sustenabil chiar și după realinierea producției agricole.
Nu funcționează fără o schimbare a dietei
Schimbările profunde ale dietei sunt, de asemenea, necesare pentru a face sistemul alimentar cu adevărat durabil. De exemplu, având în vedere consumul crescând de carne în China, unele proteine animale ar trebui înlocuite cu mai multe leguminoase și alte legume. „Modificările meniului zilnic pot părea dificil de înghițit la început. Cu toate acestea, pe termen lung, schimbarea dietei către un amestec mai durabil pe farfurie va aduce beneficii nu numai planetei, ci și sănătății oamenilor ”, explică Vera Heck de la PIK.
Un alt factor crucial este reducerea pierderilor de alimente. Prezentul studiu se bazează pe cifrele prezentate în ultimul raport special IPCC privind utilizarea terenului, potrivit căruia până la 30 la sută din totalul alimentelor produse se pierd în prezent din cauza deșeurilor. "Această situație necesită în mod clar măsuri politice decisive pentru a stabili stimulente atât din partea producătorilor, cât și a consumatorilor", a spus Heck.
Utilizarea terenului trebuie reformată
Poate că cea mai sensibilă și provocatoare consecință a studiului se referă totuși la problema utilizării terenului. „Tot ceea ce are de-a face cu pământul este uneori complex și controversat în practică, deoarece mijloacele de trai și perspectivele oamenilor depind de acesta”, explică Wolfgang Lucht, co-președintele departamentului de analiză a sistemului pământesc la PIK și co-autor al studiului.
„Tranziția către utilizarea și gestionarea mai durabilă a terenurilor este, prin urmare, o provocare politică solicitantă. Aici este crucial ca oamenii din regiunile afectate să poată vedea avantaje clare pentru ei înșiși ”, a spus expertul. Acesta este singurul mod în care există șanse reale ca suportul pentru aceste schimbări să crească suficient de repede pentru a stabiliza sistemul Pământului.