Cercetătorii dezvoltă „super iaurt”
Cercetătorii au adăugat un nou ingredient unui iaurt. Studiile arată: vă poate ajuta să slăbiți și să vă promoveze o dietă sănătoasă.
Studiile arată că alimentele cu conținut ridicat de proteine te umple mai repede și, prin urmare, este mai puțin probabil să mănânci în exces. Nu în ultimul rând din această cauză, a fost dezvoltată chiar și o dietă cu iaurt. Iaurtul pare doar ideal pentru pierderea în greutate. Pe baza acestor cunoștințe, o echipă de cercetare din Spania a dezvoltat un nou iaurt, care este deosebit de bogat în proteine.
„Există o nevoie puternică pe piață de alimente care să ajute la controlul apetitului. De aceea am dezvoltat acest iaurt ”, spune Susana Fiszman, liderul proiectului. În experimentul lor, cercetătorii au testat șase rețete diferite de iaurt pe 100 de participanți. După ce au mâncat una dintre variante, au trebuit să fie supuși unui examen senzorial. Un astfel de test este adesea folosit în cercetarea alimentelor pentru a verifica gustul, mirosul, dar și sățietatea unui aliment. Oamenii de știință s-au concentrat pe un sentiment plăcut de sațietate la subiecții testați. Câștigătorul a fost un iaurt bogat în proteine și amidon.
Proteina - un element important în corp
Proteinele sunt o parte importantă a dietei noastre și ajută corpul să repare celulele și să construiască mușchii sau organele. Este atât de plin, deoarece organismul are nevoie de un timp relativ lung pentru a fi digerat. Drept urmare, energia nu este absorbită brusc - cum este cazul zahărului din biscuiți, de exemplu -, ci este distribuită pe o perioadă mai lungă de timp. Corpul se simte îngrijit în mod adecvat mai mult timp. Nu există niciun sentiment de foame.
Două procente de amidon a fost adăugat la iaurt pentru a îmbunătăți cremă. Albușul de ou a fost amestecat sub forma așa-numitelor proteine din zer. Puteți să le cumpărați în multe supermarketuri și magazine de sport.