Cercetătorii vegani au descoperit cum să le aducă vitamina B12 care le lipsește
De Raphaëlle de Tappie
Unele plante ar putea absorbi vitamina B12 de care veganii sunt extrem de lipsiți, oferindu-le hrana de care au cu adevărat nevoie, potrivit unui nou studiu din Marea Britanie.
Postat pe 18.05.2018 14:30
Aceasta este o veste bună pentru prietenii noștri vegani. În timp ce această dietă, cu excepția oricărui produs de origine animală, se află în centrul multor controverse privind aportul său alimentar, cercetătorii tocmai au descoperit plante care ar putea furniza vitamina crucială de care nu au adepți veganismului. Într-adevăr, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Kent (Regatul Unit) și publicat în revista medicală Cell Chemical Biology joi, 17 mai, vitamina B12, pe care s-ar putea să o cunoașteți sub numele de „cobalamină”, posibil absorbită de anumite plante.
Pentru a ajunge la această concluzie, echipa profesorului Martin Warren a folosit proiectul Student Biology la Școala Sir Roger Manwood. În timp ce clasele a VI-a și a V-a cultivaseră o grădină în care moleculele de vitamina B12 fuseseră plantate timp de o săptămână, oamenii de știință au rupt, spălat și analizat frunzele. Rezultat: plantele absorbiseră vitamina.