Cereale grosiere în Franța - Persée

Ziare A. Cereale grosiere în Franța. În: Informații geografice, volumul 11, nr. 4, 1947. pp. 139-148.

Cereale grosiere în Franța

Cultivarea cerealelor ocupă un loc foarte mare în Franța, climatul și condițiile solului fiind favorabile acestora. Dacă suprafața totală dedicată acestora a scăzut puțin de la mijlocul secolului al XIX-lea până în 1914, având în vedere progresul anumitor culturi (sfeclă, plante furajere), mai ales în distribuția terenului între diferitele cereale se schimbă au fost cele mai notabile: cerealele grosiere au cedat locul grâului, mai profitabile și mai utile.

Din 1918 până în 1939, regresia cerealelor a fost precipitată, chiar și pentru grâu: prețurile ridicate la care a ajuns carnea, în același timp cu lipsa forței de muncă, i-au determinat pe mulți fermieri să „doarmă în muguri”. Câmpiile lor.

Războiul din 1939 până în 1945 a confirmat în general această tendință, dovadă fiind cifrele din 1945 (1).

Regresia cerealelor: cifre pentru 1945

Pentru acest studiu și, în special, pentru hărți, vom folosi mediile decenale 1930-1939, care sunt mai reprezentative pentru tendințele agricole normale din Franța decât mediile din anii de război. Cu toate acestea, de fiecare dată când observăm diferențe mari în cifrele suprafețelor și producțiilor în perioada 1939-1945, le vom arăta, știind totuși că este necesar să se folosească cu precauție declarațiile de recoltare în anii de ocupație; mai mult, randamentele slabe din ultimii ani (din cauza lipsei de îngrășăminte) ne-au determinat să ne referim în principal la ani mai normali.

---