Cereale integrale Este într-adevăr la fel de sănătos precum se pretinde
Produsele din cereale integrale sunt deosebit de sănătoase, deoarece conțin multe fibre, substanțe nutritive și vitamine. În nordul Europei, de exemplu, clasica pâine integrală este deja foarte populară, dar în sud oamenii tind să prefere produsele din făină albă.
Cerealele integrale descriu cereale precum grâul sau ovăzul care sunt recoltate în cereale integrale și, prin urmare, conțin în continuare toate mineralele sănătoase, vitaminele și fibrele.
Cereale integrale sunt sănătoase?
Fie că este vorba de pâine integrală, făină integrală sau paste integrale, gama de produse devine din ce în ce mai largă și mai populară. Făina din cereale integrale este cerealele măcinate din care a fost îndepărtat doar stratul exterior dur. Aceasta lasă coaja de cereale și răsadul, care împreună alcătuiesc așa-numita „tărâțe”. Acesta este principalul purtător sănătos al produsului integral din cereale. Fie că vitamina B, fier, zinc sau magneziu - cerealele integrale conțin toate aceste ingrediente. Cu toate proprietățile sale pozitive, se spune că cerealele integrale reduc chiar riscul de diabet.
Spre deosebire de făina integrală este făina albă. Aici, când boabele sunt procesate, tărâțele cu toate ingredientele sale active sănătoase sunt îndepărtate. Ceea ce rămâne este un produs care constă aproape în totalitate din amidon și, prin urmare, zahăr.
De ce fibrele sunt atât de bune pentru organism
De altfel, termenul „cereale integrale” este protejat de lege, deoarece de îndată ce aceste informații pot fi văzute pe ambalaj, cerealele utilizate trebuie să fi fost măcinate la 90% din tărâțe și endosperm.
Produsele din cereale integrale conțin o mulțime de fibre, ceea ce are avantaje decisive pentru organism:
- Te umple repede.
- Legează apa și continuă să se umfle în stomac.
- Acestea diminuează nivelul zahărului din sânge împingându-te între zahăr și peretele intestinal și astfel ajută intestinul subțire cu activitatea sa.
- Fibrele alimentare au, de asemenea, un volum mare și astfel fac să se miște intestinele. Stimulează digestia și, la fel ca aceste alte 6 alimente, susțin flora intestinală.
Tranziție lentă
Cu toate acestea, unii oameni ar trebui să fie precauți atunci când consumă produse din cereale integrale: la Boala intestinului sau unul Sindromul colonului iritabil De exemplu, există riscul ca produsele din cereale integrale să nu fie bine tolerate. Cu toate acestea, de regulă, corpurile noastre acceptă cu recunoștință aceste produse. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu ar trebui să vă schimbați obiceiurile alimentare de la făina albă pură la consumul pur de făină din cereale integrale într-o zi. Această încercare ar putea duce la dureri abdominale, gaze sau constipație.
În primele câteva zile de trecere la produse din cereale integrale, de exemplu, fulgi de ovăz din cereale integrale sau chifle de pâine pot fi utile pentru a obișnui încet corpul cu ea. Făina, pastele și orezul pot fi mai întâi amestecate cu o cantitate mică din produsul integral din cereale corespunzătoare și apoi se poate folosi o cantitate tot mai mare de cereale integrale.
Bacsis: Când consumați produse din cereale integrale, ar trebui să beți întotdeauna suficient, deoarece fibra care leagă apa face sete produsele din cereale integrale.
* Notă: În echipa de redacție suntem mereu în căutare de oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați de la acesta, vom primi un comision de la dealer. Acest lucru nu schimbă prețul pentru dvs.