Cerealele proaspete sunt mai mult decât cerealele integrale Dr.

Alimentele vegetale crude abundente protejează împotriva stresului oxidativ și nitrosativ nu numai datorită conținutului ridicat de substanțe vegetale secundare, ci și datorită conținutului ridicat de potasiu. O proporție de 30-60% alimente crude în dieta zilnică este optimă pentru menținerea sănătății și este extrem de eficientă în prevenirea bolilor civilizației. În piramida alimentară din cartea „Dr. Modul lui Iacov de renunțare indulgentă „legumele, fructele, ierburile și condimentele sunt pe primul loc și sunt cele mai importante alimente pentru o dietă crudă. Cerealele integrale crude, cum ar fi făina de grâu proaspăt, sunt, de asemenea, potrivite pentru o dietă sănătoasă pe bază de plante, după cum arată următoarele rezultate cu adevărat spectaculoase ale unui studiu.

Creșterea glicemiei și a insulinei plasmatice depinde în mare măsură de modul în care este preparat un aliment. Aceasta arată studiul comparativ între pâinea integrală de grâu și făina integrală de cereale integrale și gătită. În cele două figuri puteți vedea modificările concentrațiilor de (a) zahăr din sânge și (b) de insulină după ce ați luat mesele de testare făcute din grâu:

Comparativ cu făina integrală gătită cu cereale integrale și pâinea integrală, grâul proaspăt cu cereale determină o absorbție lentă corespunzătoare a carbohidraților săi și astfel duce la un nivel moderat și susținut de zahăr din sânge. Creșterile rapide ale zahărului din sânge, pe de altă parte, sunt întotdeauna însoțite de o scădere bruscă a zahărului din sânge. Acest lucru promovează senzația de foame și astfel provoacă din nou o creștere a glicemiei și a eliberării de insulină.

La fel de izbitor este răspunsul cu insulină mult mai scăzut al bobului proaspăt măcinat. Pentru dezvoltarea bolilor cronice - doar rareori cunoscute - este decisivă o reacție insulinică deosebit de mare la alimente. Făina de cereale proaspete nu numai că asigură o sațietate de lungă durată, dar reduce și riscul de a dezvolta rezistență la insulină pe termen lung.

Studiul complet și multe altele pot fi găsite în carte de medicul de post Dr. med. Hellmut Lützner "Terapia de post și nutriție: un vitreg în medicină?".

Dr. med. Lützner este un mare luminator în domeniul terapiei de post. El a învățat de la Buchinger însuși și timp de decenii a condus prima clinică de post din Überlingen, care a fost recunoscută și de companiile legale de asigurări de sănătate. Născut în 1928, el este încă în formă maximă și probabil el însuși cea mai bună dovadă a tezelor sale. Cartea este extrem de recomandată pentru fiecare practică/clinică naturistă și o comoară a efectelor postului, bine cercetate științific și dovedite de Lützner (normalizarea glicemiei, insulinei, grăsimilor, colesterolului, acidului uric, tensiunii arteriale etc.), care nu poate fi atinsă cu niciun medicament.

Încercați acum!

Terci de cereale proaspete cu fructe de padure

Începeți ziua plină de vitamine

Terci de cereale proaspete provine inițial din întreaga bucătărie alimentară. Lucrul grozav la aceasta nu sunt doar ingredientele sănătoase și bogate în vitamine și buna digestibilitate, ci și posibilitățile nesfârșite de variație. Puteți varia rețeta în funcție de propriile preferințe, puteți folosi diferite boabe și diferite tipuri de fructe în fiecare zi. Nucile și condimentele precum scorțișoara, coriandrul și cuișoarele pot fi, de asemenea, ușor integrate.

Cel mai important ingredient pentru un terci sănătos cu cereale proaspete este cerealele proaspete, germinabile. Există z. B. spelta, grâu, orz și secară. Pentru ca formarea enzimelor și utilizarea optimă a organismului, acestea sunt măcinate (de preferință într-o moară de cereale) cu o seară înainte și înmuiate în apă peste noapte.

De obicei, lămâia este folosită pentru terci de cereale proaspete. Rețeta noastră conține Lactirelle, care are un gust fructat de cassis și conține esență de acid lactic dextrorotator.

• 40 g amarant
• 40 g ortografiat
• 40 ml de apă
• 100 ml băutură din soia sau migdale
• 1 lingură boabe de aronia sau afine
• 3 linguri de pulpă de mere
• 1 măr
• 5 ml de Lactirelle
• 1 lingură bastoane de migdale sau migdale în fulgi

Seara, macinați amarantul și vrajă într-o mașină de tocat (de exemplu, mașina de cafea). Adăugați băutură de soia sau migdale și apă și amestecați. Acoperiți și lăsați la abrupt peste noapte.

Spălați fructele de pădure dimineața și împăturiți-le în terciul de cereale împreună cu lactirela și pulpa de mere. Se rade mărul peste el și se presară cu migdalele.

---