Certificare rețea Carif-Oref

Curs: Prevenire și inovare culinară

Titularul diplomei poate exercita următoarele activități:

Înțelegeți tiparele și comportamentele alimentare care cauzează multe disfuncții, cum ar fi supraponderalitatea sau obezitatea la adulți și copii,
Integrarea politicilor de sănătate publică în ceea ce privește prevenirea în activitatea lor zilnică (Programul Național de Nutriție în Sănătate, Programul Național de Alimentație, Planul pentru obezitate, Cartea albă privind hidroterapia.),
Combinați sănătatea și bunăstarea în jurul noilor oferte bazate pe gust și calități nutriționale.

Titularul diplomei are o bază solidă de cunoștințe:

Titularul diplomei este capabil să:

Lucrați în echipă, precum și în autonomie și responsabilitate în serviciul unui proiect,
Încurajarea inovației și promovarea de noi produse, rețete sau mese în vederea plăcerii și sănătății, pentru a dezvolta oferta alimentară,
Înțelegeți tiparele și comportamentele alimentare pentru a oferi o dietă corespunzătoare obiceiurilor alimentare,
Creați instrumente de comunicare privind promovarea sănătății și educația pentru sănătate,
Comunicați în franceză, engleză și spaniolă,
Proiectați și derulați un atelier de educație pentru sănătate și educație terapeutică pentru pacienți,
Proiectează și conduce teste de produse și analize senzoriale,
Planificați o organizare alimentară (plan alimentar) din punct de vedere nutrițional, tehnic, organizațional și economic,
Stăpâniți instrumentele de asigurare a calității adaptate producției de alimente în conformitate cu reglementările europene,
Gestionați/Gestionați un proiect sau chiar crearea/preluarea unei afaceri.