CHAGA și alte alimente bogate în ANTIOXIDANȚI - Chaga siberiană; ciuperca; nemurire

Ce sunt antioxidanții ?

După cum sugerează și numele lor, antioxidanții sunt molecule (vitamine sau minerale) care împiedică radicalii liberi să oxideze corpul și să-l protejeze.

bogate

Oxidarea este adesea o reacție în lanț, antioxidanți blochează acest lanț și astfel împiedică radicalii liberi să atace celulele din corp. Astfel, limitează îmbătrânirea celulară și îmbătrânirea pielii.

Radicalii liberi, produși de metabolismul nostru, sunt necesari pentru supraviețuirea noastră și oferă funcții esențiale. Dar dacă sunt în exces (stres oxidativ), acestea provoacă leziuni celulare, în special asupra ADN-ului, și pot promova diverse boli, în special cardiovasculare, cancere, boala Alzheimer, boala Parkinson, degenerescența maculară legată de boală. ). Fără antioxidanți, acestea ne-ar deteriora corpul foarte repede.

Prin urmare, trebuie să oferim organismului suficienți antioxidanți naturali și în mod constant, prin alimente sau suplimente alimentare.

Trebuie să existe un echilibru între aceste două elemente: avem nevoie de cantitatea potrivită de radicali liberi și de cantitatea potrivită de antioxidanți pentru ca aceștia să se neutralizeze reciproc.

Ce alimente sunt cele mai bogate în antioxidanți ?

Alimentele cele mai bogate în antioxidanți sunt plantele, mai exact fructele și legumele proaspete sau uscate (vitaminele C, E și polifenoli). Dar condimentele și ierburile aromate sunt cele care bat toate recordurile. Cu toate acestea, utilizate în doze mici, acestea au un efect minim asupra corpului nostru.

Printre fructe se numără afine, mure, rodii, kiwi, mere, zmeură, căpșuni, nuci și alune, prune uscate, stafide ...

În ceea ce privește legumele, cele mai bogate în antioxidanți sunt ciupercile (Chaga fiind campion), fasolea roșie, anghinare, spanac, varză, morcov, roșii, dovlecei ...

În cele din urmă, în ceea ce privește condimentele și ierburile aromate, vin mai întâi cuișoare, scorțișoară, curcuma, ghimbir, piper negru, cimbru.

Există și alte alimente bogate în beneficii antioxidante: cacao, pește gras, ceai verde sau negru. Este important să vă diversificați dieta pentru a consuma cea mai largă gamă posibilă de antioxidanți naturali, antioxidanții completându-se reciproc și acționând în sinergie.