Chai Tendința picantă - ALIMENTE ȘI BĂUTURI

Chai: Tendința picantă

Chai: băutura națională a Indiei

chai

Indienii beau ceai în orice moment al zilei, dar ar trebui să fie un lucru: puternic, dulce și cremos - ca masala chai. Desemnarea Chai este acesta Cuvânt hindi pentru ceai, Masala înseamnă tradus Condimente - și aparțin alături de tine Ceai negru, adesea puternic Assam, alături lapte și zahăr sau alți îndulcitori.

Nu există o rețetă fixă ​​pentru Masala Chai, aproape fiecare familie are propria sa variație; Cardamom, cuișoare, semințe de fenicul, anason, ghimbir și scorţişoară Cu toate acestea, acestea fac parte integrantă din majoritatea amestecurilor de condimente pentru chai. Potrivit învățăturilor indiene ayurveda, condimentele folosite au una efect stimulator: Aprind energia vieții și focul digestiv Agni - în special cardamomul.

Frunze de ceai, pulbere și pliculețe: Chai

Pregătirea masala chai

În India, ceaiul vine din ceașcă pe farfurie - așa se răcește și poate fi băut din farfurie.

Pregătire:

Apă, lapte, zahăr și Condimente Aduceți la fierbere scurt într-o cratiță și fierbeți la foc mic timp de peste un minut, apoi Frunze de ceai adăuga. Lăsați totul să se absoarbă timp de cel puțin zece minute și serviți turnat printr-o sită.

Înainte ca chai să fie beat în India, linguri îl aruncați de mai multe ori cu o ladă și îl turnați înapoi în oală; astfel devine aer în Amestec de lapte-ceai ghidat - similar cu laptele spumos. Acesta este modul în care chai își obține consistența tipică cremoasă.

Băutura la modă Chai Latte, care este adesea oferit în cafenele și cafenele, este rareori făcut cu ceai proaspăt preparat, dar constă în cea mai mare parte din sirop sau pudra și poate fi perfuzat cu apă și/sau lapte, dacă doriți.