Chakchouka d; vânătă
Iată o știre idee de rețetă a găti vinete cu un chakchouka de vinete.
Acasă, ne plac chakchoukele și le fac deseori. Servit cu pâine proaspătă bună, este un fel de mâncare vegetariană unic și complet care poate fi adaptat cu toate legumele de sezon, cum ar fi chakchouka de năut, chakchouka de dovlecei sau chakchouka de ardei roșu.
Chakchouka (sau chouchouka, tchakchouka, tchouktchouka, chekchouka etc.) este un fel de mâncare originar din Maghreb. Este un pic ca ratatouille franceză, cu toate acestea există multe variante și adaptări.
Pentru a face o shakshuka de vinete, pur și simplu ardei brun, vinete, ceapă și roșii. Odată ce totul a luat foc mic, la sfârșitul fierberii, adăugăm ouăle, formând mici fântâni direct în sos. Un mic tratament care poate fi adaptat la numărul de persoane din jurul mesei.
Veți înțelege, chakchouka de vinete este un fel de mâncare ușor de făcut și care este ieftin (cu condiția să îl pregătiți în sezon, să plătiți legumele la prețul potrivit și să consumați legume proaspete și sănătoase)
Și tocmai pentru a consuma legume bune de vară, vă recomand să vă apropiați de grădinarii de piață sau de producători. Dacă nu puteți merge pe piață sau la un producător, fiți conștienți de faptul că serviciile de conectare, cum ar fi Hive, care spune da, de exemplu sau definitiv, există și sunt foarte practice. Astfel, veți fi siguri că veți consuma legume de sezon, din zonă (sau din Franța) și că veți sprijini țesutul economic local.