Chana Dal Vada (Crochete de linte) - Karai
- Acasă
- Rețete
- incepator
- Gobi Manchurian (conopidă cu aromă Indochina)
Entrate și gustări
Gustările indiene sau mesele ușoare nu sunt neapărat aperitive. Pot fi consumate în orice moment al zilei, inclusiv micul dejun sau ceaiul de după-amiază, și pot fi servite singure sau ca parte a unei mese. Există gogoși prăjite numite pakoras, produse de patiserie umplute prăjite z. B. Samosa sau Kachori, clătite subțiri numite dosas, găluște aburite numite iddlis, pâine prăjită din pâine numite badas/vadas, pateuri de legume prăjite cunoscute sub numele de tikkis și multe altele.
Chana Dal Vada (Crochete de linte)
- "onclick =" window.open (this.href, 'win2', 'status = nu, toolbar = nu, scrollbars = da, titlebar = nu, menubar = nu, redimensionabil = da, lățime = 640, înălțime = 480, directoare = nu, locație = nu '); return false; "rel =" nofollow ">
ingrediente:
200g înjumătățit, decojit, Chana Dal (naut)
600ml apă
1 ceapa, curatata si taiata cubulete mici
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 1 cm), curățată și tocată sau rasă
1-2 ardei iute verzi, tocate mărunt
5 frunze de curry, proaspete sau uscate, spălate și tăiate aproximativ
3 linguri de coriandru tocat
½-1 linguriță sare
Un pic de piper de la moară
½ linguriță praf de chili
½ linguriță pudră de chimen
Aproximativ 1 litru de ulei pentru prăjit
pregătire:
1. Spălați lintea și puneți-o într-un castron. Adăugați 600 ml apă și lăsați-l să se înmoaie cel puțin 4 ore (dar se poate face și peste noapte).
2. Lăsați lintele să se scurgă scurt în sită și apoi purificați-le bine cu bastonul de piure sau în robotul de bucătărie. Dacă este necesar, adăugați suficientă apă pentru a face un aluat dur și gros.
3. Amestecați restul ingredientelor, cu excepția uleiului, împreună cu piureul de linte.
4. Încălziți uleiul într-o cratiță. Acum scoateți o cantitate generoasă de pastă de linte cu o linguriță și folosiți o a doua linguriță pentru a o răspândi în ulei. În acest fel, adăugați rapid mai multe găluște la grăsime.
5. Coaceți crochetele timp de 4-5 minute, întorcându-le de câteva ori, astfel încât să fie crocante și maro închis în jur.
6. Apoi scoateți uleiul cu o sită și puneți-l pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie pentru a se scurge.
Cald cu de ex. Serviți chutney de nucă de cocos.
- Vegetarian
- Vegetarian
- Fasole, linte, dal
- incepator
- Prăjit
- Sud-indian
- mâncare de stradă
- Anterior
- Următor →
Despre
Categorii
- Vegetarian
- Vegetarian
- desert
- peşte
- carne
- pâine
Ajutor
Social
Pentru a vă oferi cea mai bună experiență online, acest site web folosește cookie-uri. Ștergeți cookie-urile
Folosim cookie-uri pentru a vă oferi o experiență de utilizare mai bună și pentru a afișa rețete mai relevante. Prin utilizarea site-ului nostru, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Informații suplimentare pot fi găsite în informațiile privind protecția datelor.
Prin utilizarea site-ului nostru web, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor noastre. Informații privind protecția datelor