Chapatis

Pâine savuroasă

chapatis

chapatis sunt clătite de pâine nedospite (fără drojdie sau aluat deci) făcute în mod tradițional cu făină integrală de grâu. Personal recomand utilizarea unei făini brune precum T80 de exemplu. Dacă nu înțelegeți nimic despre T de făină, vă trimit la acest articol: ce făini să folosiți pentru a face pâine.

Pentru 8 chapatis

  • 300 g făină de grâu T80
  • 180 ml apă călduță
  • 1 linguriță de sare fină
  • 2 linguri de ulei neutru (tip de rapiță) sau ghee

Cu ajutorul unui mixer de aluat, combinați făina, apa, sarea și uleiul. Frământați până aveți un aluat moale și elastic. De asemenea, puteți folosi un filtru de pâine sau frământați manual.