Chard elvețian, o legumă cu conținut scăzut de calorii Blogul
Această plantă consumată ca legumă este cea mai bună în sezonul de toamnă sau chiar iarna. Cea mai comună formă a sa este cea verde cu o venă albă. Cu ig-ul său scăzut (15), Chardul elvețian este un ingredient ideal pentru a fi inclus în meniurile dietetice.
Chard elvețian, o legumă sănătoasă
Foarte ușoară, chardul oferă doar 19 kcal la 100 g. Bogat în apă, aceste legume conțin doar 3 g de carbohidrați la 100 g. Piesele consumabile sunt vârfurile și tulpinile (numite și cărți).
Sunt alcătuite din fibre (2 g la 100 g) care se saturează prin câștigarea volumului în stomac. Fibrele ajută și la digestie. Chardul elvețian este atât de ușor încât contează pentru 0 puncte programul de slăbire a observatorilor de greutate.
Le poți mânca după bunul plac, fără sos. În cazul unei diete fără sare, totuși, trebuie luat în considerare sodiul pe care îl conțin: 213 mg la 100 g. Chardul elvețian poate fi ușor comparat cu spanacul din punct de vedere dietetic.
O rețetă rapidă pentru bure în tufiș
Ingrediente:
Pregătire:
Spălați și scurgeți boșele, separați frunzele de tulpini. Scoateți firele din acestea din urmă și tăiați-le în bețișoare subțiri. Tocam frunzele. Gătiți toate aceste părți de brânză în modul cookeo pe presiune timp de 10 minute. În thermomix, fierberea durează 7 minute la viteza 1 la 100 ° C.
Într-un vas pentru cuptor, reduceți bucșa (sau tofu) cu o furculiță. Adăugați crema (sau lapte de soia), busuioc, usturoi și zeamă de lămâie, apoi amestecați burețele înainte de a le condimenta cu piper. Puneți la cuptor (preîncălzit) timp de 20 până la 30 de minute pentru a obține o gratinare bună cu un gust ascuțit.
Celelalte beneficii ale bietelor
Aceste legume conțin substanțe nutritive care sunt utile organismului. Potasiu (sau vitamina K) conținută în brute (379 mg la 100 g) contribuie la buna funcționare a masei musculare. Acesta din urmă ajută la arderea caloriilor.
Bietul elvețian conține și fier, la un nivel de 1,8 mg la 100 g, care ajută la prevenirea anemiei. Aliat al dinamismului și al echilibrului nervos, magneziul este prezent și în brustă: 81 mg la 100 g.
Alte rețete originale și ușoare sunt posibile pentru această legumă ușoară. Blaturile de elvețiene elvețiene pot fi umplute. Le puteți găti sub formă de supă sau chiar puteți face un suc dietetic.
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).
Acuratețea sau caracterul complet al informațiilor pe care le conțin subiectele nu pot fi garantate de autori sau de noi, nu ezitați, dacă găsiți erori sau omisiuni, să ne informați scriindu-ne direct făcând clic aici.