Cheesecake delicios și irezistibil cu cireșe - rețetă în 10 pași
Un cheesecake este întotdeauna popular cu cafeaua de după-amiază. Devine și mai bun dacă adăugați o componentă fructată, cum ar fi cireșele.
Rețeta este deja potrivită pentru începători și este rapid de utilizat. Puteți folosi atât cireșe de borcan, cât și vișine proaspete.
De ce aveți nevoie pentru asta:
Pentru aluat:
- 300 g de făină
- 150 g unt
- 75 g zahăr
- 1 ou
- 1 linguriță praf de copt
- 1 vârf de sare
Pentru masa de caș:
- 500 g quark
- 200 ml frisca
- 100 g unt moale
- 3 ouă
- 125 g zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 2 lingurițe coajă de lămâie organică
Pentru umplere:
- aproximativ 500 g cireșe (proaspete sau un pahar de cireșe morello)
- 1 pachet de glazură de tort roșu sau 1 lingură de amidon de porumb
- 30 de grame de zahăr
Alții:
- Tigaie cu formă de arc (diametru: 26 cm)
- mixer
10 pași către cel mai bun tort de brânză de cireșe:
1. Puneți toate ingredientele pentru aluat într-un castron și amestecați totul cu un mixer manual sau robot de bucătărie.
2. Formați masa într-o bilă și înfășurați-o în folie alimentară. Așezați bila în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
3. În timp ce aluatul se odihnește în frigider, puteți preîncălzi cuptorul la căldură de 175 grade sus/jos, ungeți tava cu formă de arc și o prăjiți cu făină sau pesmet.
4. Pentru amestecul de quark, batem smântâna până la rigidizare și puneți-o într-un loc răcoros. Într-un alt castron, amestecați untul, ouăle și zahărul până la o consistență cremoasă.
5. Adăugați ingredientele rămase pentru amestecul de quark și în cele din urmă puneți crema.
6. Dacă folosiți cireșe din pahar, puneți cireșele într-o sită și colectați sucul. Amestecați amidonul cu două-trei linguri de suc de cireșe. Se fierbe sucul rămas și se adaugă amestecul de amidon. Lăsați sucul să fiarbă scurt, amestecând continuu.
7. Apoi îndoaie cireșele și lasă-le deoparte.
8. Apoi scoateți aluatul din frigider și așezați-l în tava cu formă de arc. Marginea ar trebui să aibă o înălțime de aproximativ trei centimetri.
9. Întindeți amestecul de quark pe aluat și neteziți-l.
10. În cele din urmă, așezați cireșele pe tort și introduceți-le în cuptorul preîncălzit timp de 60 până la 70 de minute.
* Notă: În echipa de redacție suntem mereu în căutare de oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați de la acesta, vom primi un comision de la dealer. Acest lucru nu schimbă prețul pentru dvs. Raportarea noastră editorială este fundamental independentă de existența sau valoarea unui comision.