Recoltarea corectă a ierburilor - așa se face Ierburile și condimentele îl ghidează pe Garten Schlüter

Recoltarea ierburilor corect - așa se face

Ce trebuie să luați în considerare atunci când recoltați plantele din plante? Care sunt erorile frecvente?

Plantele au devenit o parte integrantă a vieții noastre. Suntem cu atât mai mulțumiți când le putem crește singuri și le putem recolta proaspete din propria grădină sau balcon. Cu cât locul lor de înflorire este mai luminos și mai însorit, cu atât își dezvoltă mai mult aroma. Am rezumat pentru dvs. cum să recoltați ierburi corect și, mai ales, când este cel mai bun moment pentru ele.

Apropo, multe ierburi sunt folosite nu numai la prepararea vaselor, ci servesc și la menținerea și restabilirea sănătății datorită proprietăților lor de vindecare. Fie ca ceai, ca inhalare sau într-o baie de plante, uleiurile lor esențiale au de obicei un efect de vindecare.

Puteți de fapt să greșiți cu recoltarea plantelor din plante? Ei bine, probabil că nu este greșit, dar există încă câteva sfaturi pentru aproape fiecare plantă cu privire la modul în care puteți obține și mai mult din ierburi.

Sfatul de grădină al lui Schlüter:

Când recoltați ierburi, asigurați-vă că utilizați întotdeauna un cuțit/foarfece curat și păstrați-le întotdeauna ascuțite.

Când plantele de plante au crescut viguros, este de obicei timpul să recoltăm. Din fericire, poți majoritatea tipurilor de ierburi, care cresc cu noi, recoltat constant voi. Patrunjelul, măcrișul, arpagicul și rudele lor aparțin speciilor erbacee. Cu ele tăiați frunzele întregi. Apoi ies din nou singuri.

Busuiocul, menta, rozmarinul și salvia sunt printre speciile de plante lemnoase. La recoltarea lor, vârfurile lăstarilor sunt tăiate de ramuri. De asemenea, cresc din nou mai târziu și pot fi recoltate în mod repetat.
Nicio regulă fără excepții! În artă, numai inflorescențele sunt aromate și numai atunci când mugurii sunt încă închiși.

Momentul potrivit de recoltare - cum să recoltați ierburi corect

Alegerea timpului potrivit de recoltare este crucială pentru calitatea plantelor din plante. De exemplu, dacă a plouat mult timp, valoarea ingredientelor este la un punct scăzut, iar plantele sunt umede și, prin urmare, dificil de uscat. Momentul zilei în care recoltați este, de asemenea, important: dimineața devreme, când soarele a uscat roua dimineții, proporția de uleiuri esențiale este mai bogată decât atunci când recoltați plantele după-amiaza.

busuioc

nu-i place seceta, deci întotdeauna apă suficientă
cel mai bun moment pentru recoltare este chiar înainte de înflorire
frunzele busuiocului sunt smulse și folosite proaspete
Dacă plantele sunt încă tinere, ar trebui să tăiați vârfurile în mod regulat, astfel încât să crească mai bine

udați întotdeauna bine, dar evitați înmuierea
Timpul de recoltare a mărarului variază de la sfârșitul lunii mai până în octombrie
vârfurile sunt tăiate aproximativ 15-20 cm lungime și prelucrate proaspete
dacă înfășurați mărarul în folie, acesta va rămâne proaspăt timp de 2 până la 3 săptămâni

De îndată ce crescutul are o lățime de mână și a dezvoltat mai multe frunze, puteți recolta pentru prima dată
ia doar o pereche de foarfece de bucătărie și taie cantitatea de creștină pe care o dorești la aproximativ un centimetru deasupra solului

maghiranul poate fi recoltat toată vara
pentru a face acest lucru, luați un cuțit ascuțit și tăiați doar atât de mult din tulpini încât aproximativ jumătate din frunze sunt încă pe ramura rămasă

mentă

cel mai bun timp de recoltare este între iunie și august
cel mai bine este să tăiați tulpinile dimineața
să se usuce Nu atârnă la soare

pătrunjel

Pătrunjelul poate fi recoltat tot anul
Tăiați întotdeauna frunzele exterioare; dacă tăiați frunzele inimii în interiorul plantei, planta nu se mai poate dezvolta
Recoltați întotdeauna pătrunjelul cu puțin timp înainte de al folosi

Recolta este de la sfârșitul lunii aprilie
tăiați întotdeauna o ramură întreagă
Pur și simplu legați rozmarinul pentru a se usca și agățați-l aerisit sau întindeți-l pe o tavă și puneți-l la soare

salvie

Recolta este din mai pe tot parcursul anului
recoltați înțeleptul devreme dimineața sau după-amiaza târziu într-o zi însorită
ci doar tăiați vârfurile tinere de tragere
Salvie alungă păduchii, melcii și omizele. Deci, plantați-l în jurul petecului de legume.

arpagic

Arpagicul este recoltat tot anul
tăiați tulpinile exterioare chiar în partea de jos
Când este tăiat, arpagicul poate fi, de asemenea, înghețat minunat

Sfatul grădinii Schlüter:

Cu o zi înainte de a începe recoltarea propriu-zisă, ar trebui să vă spălați ierburile cu apă din furtunul de grădină. În acest fel preveniți pierderea substanțelor aromatice valoroase care altfel s-ar pierde la spălarea după recoltare.