Cheesecake fără zahăr, cu piersici și secară cu coajă scurtă - foarte captivant - KochTrotz
Ei bine, cine s-ar fi gândit. Alergii, zahăr, echilibru metabolic, ………… și apoi tort? Da, funcționează. Această rețetă provine din bucătăria mea experimentală și nu este un păcat pentru toți studenții MB, ci o masă completă. Ești uimit.
Dacă aveți intoleranță la lactoză, utilizați pur și simplu produsele Minus L. Are un gust minunat.
Desigur, puteți folosi și alte fructe. Mango, caise, zmeură, mure, afine - orice îți dorește inima - sau orice e pe agenda ta.
Ingrediente pentru 4 porții:
shortcrust
100 g făină de secară integrală
Marcați un sfert de păstăi de vanilie
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 lingură miere (puteți face și fără ea)
umplere
250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi (puteți ajusta cantitățile în funcție de planul dvs.)
200 g cremă de brânză (puteți ajusta cantitățile în funcție de planul dvs.)
Dacă aveți îngrijorări cu privire la amestecul de caș și cremă de brânză în planul de echilibru metabolic, utilizați doar caș sau doar brânză bizară. Apoi luați de 4 ori suma. Acest lucru poate schimba puțin timpul de coacere.
Mark 3/4 păstăi de vanilie
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 piersica piure
1 piersică tăiată în bucăți
1 lingură miere (este mai bine, dar nu trebuie să fie)
Tigaie Springform cu diametrul de 20 cm sau cupe pentru brioșe. Cel mai bine este să folosiți o matriță din silicon care nu trebuie să fie unsă.
Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat și se frământă bine. Se răcește la frigider timp de cel puțin 1 oră.
Între timp, amestecați toate ingredientele pentru umplutură, cu excepția bucăților de piersici, cu mixerul. Împingeți bucățile de piersici. Rolați aluatul sau puneți-l direct în tigaia cu arc și lucrați cu degetele până când aluatul s-a întins pe fund. Aluatul nu este suficient pentru o jantă, ci doar pentru bază. Apoi întindeți umplutura pe ea și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 60-70 de minute la 150 de grade. Torturile mici din cupe de brioșe au o durată de coacere de aproximativ 50 de minute. Lasă tortul să se răcească în tigaie.
Dacă mâncați în funcție de echilibrul metabolic, trebuie, desigur, să consumați cantitatea de legume. De multe ori fac acasă supă de legume pentru noi. Are un gust delicios, este rapid de făcut și mai bine de mâncat decât legumele crude.