Cheesecake vegan cu lămâie - coacere sănătoasă - Doamna Flury

Cheesecake are întotdeauna un gust bun, iar versiunea vegană cu lămâie și mei are un gust incredibil de delicios. „Masa de brânză” este fără tofu, iar tortul de brânză vegan este minunat de pregătit pentru oaspeți.

Cheesecake sănătos

Nu există brânză sau tofu în tortul de brânză fin. Dar tortul este plin de substanțe nutritive sănătoase. Meiul este un adevărat aliment de înfrumusețare și oferă o mulțime de siliciu și vitamine B. Fulgii de ovăz din sol conțin fibre sănătoase și proteine ​​vegetale. Pecanii și cajuurile din brânza de brânză oferă acizi grași sănătoși.

sănătoasă

Cheesecake cu lamaie fara coacere

Cheesecake-ul se pune la frigider pentru a se fixa fără coacere. Cel mai bine este să acoperiți tortul cu folie alimentară direct la suprafață. Acest lucru menține suprafața tortului de brânză frumoasă și uniformă atunci când este îndepărtată.

Coaceți sănătos

Am descoperit rețeta pentru tortul cu brânză de lămâie în timp ce răsfoiam Chefkoch Magazin și am modificat-o după gustul meu. Dacă vă plac rețetele sănătoase de acest gen, atunci trebuie să încercați cheesecake-ul vegan cu zmeură, cheesecake-ul cu coapte de mac sau cu cheesecake-ul sănătos cu afine.

coacere

Vegan cu cheesecake de lămâie

cheesecake

  • 100 g fulgi de ovăz fără gluten
  • 60 g pecane
  • 40 g făină de orez sau făină de spelt
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță sare
  • 50 ml sirop de arțar
  • 2 linguri ulei lichid de cocos
  • 2 linguri de apă
  • 125 g nuci de caju
  • 125 g mei
  • 80 ml sirop de arțar
  • 1 lămâie, suc și coajă
  • 1 linguriță extract de vanilie

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos. Căptușiți fundul unei tigaie de 20 cm cu hârtie de copt, ungeți marginea tigaiei.

Tăiați ușor fulgii de ovăz și pecanele într-un blender. Alternativ, tocați aproximativ pecanele.

Amesteca intr-un castron fulgii de ovaz, pacanele, faina de orez, scortisoara si sarea. Adăugați siropul de arțar, uleiul de cocos și apa și amestecați la o masă sfărâmicioasă.

Se toarnă amestecul în tava cu formă de arc și se apasă ferm pe fund. Coaceți baza de fulgi de ovăz în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute. Scoateți și lăsați să se răcească.

Acoperiți nucile de caju cu apă și înmuiați-le cel puțin 4 ore. Alternativ, se toarnă apă fierbinte peste ele și se lasă la macerat timp de 30 de minute. Apoi se toarnă apa.

Puneți meiul într-o sită, clătiți cu apă. Puneți într-o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute. Apoi lăsați să se răcească ușor.

Frecați coaja de lămâie, stoarceți sucul.

Curățați nucile de caju scurse, meiul fiert, sucul de lămâie, coaja de lămâie, siropul de arțar și extractul de vanilie la o masă netedă.

Întindeți amestecul pe baza de fulgi de ovăz, neteziți suprafața. Lăsați cheesecake-ul să se răcească la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi răciți cel puțin 4 ore. Acoperiți suprafața cu folie alimentară.

Scoateți cu grijă cheesecake-ul din matriță și garnisiți cu fructe proaspete sau zahăr pudră pentru a servi.

sănătoasă

Ai încercat rețeta mea?

Apoi etichetați-mă cu @mrsflury pe Instagram folosind hashtagul #mrsflury

Îmi împărtășesc în mod regulat rețetele copiate în povestea mea de pe Instagram

vegan

28 de comentarii

bună,
această rețetă sună fantastic; vreau să încerc foarte mult.
Poți înlocui miezul de caju cu unt de caju?

Până acum am testat rețeta cu unt de caju, astfel încât consistența și culoarea sunt probabil puțin diferite.


Dragă Doris

O rețetă grozavă și tortul este delicios! 🙂

dragă Carmen
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil și feedback-ul pozitiv cu privire la rețetă. Sunt foarte fericit de asta!
Salutări calde
Doris

Cât suc de lămâie ai folosit? O să-l coac de ziua unui prieten.

dragă Naseem
Folosesc sucul și coaja unei lămâi.
Salutări calde
Doris

dragă doris,
puteți folosi și quinoa în loc de mei?

da, și asta ar trebui să funcționeze.
Salutări calde
Doris

Bună dragă Doris,
ai putea folosi și hrișcă în loc de mei?
Salutări, Mareike

Draga Mareike
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil. Nu l-am încercat încă cu hrișcă și cred că „cheesecake” este mai maroniu cu hrișcă în loc de mei și caju. Din păcate, nu pot spune dacă consistența este aceeași fără testare. Asigurați-vă că anunțați-mă cum a gustat tortul dacă încercați această variantă.
Salutări calde
Doris

Bună! Puteți folosi fulgi de mei în loc de mei? Mai am câteva care trebuie să plece ... vă mulțumesc foarte mult! LG, Julia

Dragă Julia
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil. da, exact asta funcționează bine!
Salutări calde
doris

Dragă Doris, îți mulțumesc foarte mult pentru această rețetă - în sfârșit un tort de brânză vegan fără tofu! De fapt, am vrut să încep să-l coc imediat, dar acum mă împiedic de cantități. Vorbiți despre o tigaie de 20 cm cu o specificație de ingredient pentru 12 bucăți în modul implicit. Pentru 12 bucăți aș ​​folosi cu siguranță forma mea de 28 cm, dar ingredientele mi se par prea mici. Voi încerca doar forma mea de 18 cm și sper că stratul de mei va fi la fel de gros ca în fotografiile dvs., dar ceva din informații încă nu mi se pare complet logic (sau modul implicit este înșelător?). Poate că am o singură greșeală când gândesc, pentru că se pare că a funcționat pentru alții ... Oricum: Mulțumesc și salutări!

Dragă Maria
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil. Am luat o tigaie cu un diametru interior de 18 cm și am făcut din ea 12 bucăți. Deoarece tortul este plin și de nuci în bază și în cremă, bucățile sunt destul de mici.
urări minunate
Doris

Dragă Doris,
Am încercat tortul imediat și are un gust delicios ... din păcate nu s-a stabilit, se răspândește. Mai ai un sfat pentru mine? Cred că meiul din rețetă este minunat. Mult mai bine decât tofu, pe care nu îl tolerez foarte bine și mai ales meiul este mai durabil și folosește mai puține resurse ... doar apropo sunt un mare fan al tău. Ce frumos că există oameni ca tine care să umple un astfel de timp cu atât de mult spirit, vigoare și creativitate. Mulțumesc că m-ai infectat din nou și din nou cu spiritul tău.
Vă doresc o duminică minunată!
Gertrude

dragă Gertrude
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil. Dacă tortul nu a fost ferm pentru tine, poți adăuga puțin mai mult mei data viitoare. Pentru a tăia tortul, puneți-l în congelator timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât să se asigure cu siguranță.
Salutări și o duminică plăcută
Doris

rețeta sună grozav 😍 crezi că pot folosi xilitol în loc de sirop de arțar? Dacă da, ce sumă ați folosi aproximativ? S-ar putea să trebuiască să adăugați puțină apă pentru a imita puțin consistența siropului de arțar?

Draga Klara
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil. Nu am încercat încă rețeta cu xilitol, cantitatea ar trebui să fie aproximativ aceeași, dar amestecul va fi probabil mai uscat, așa că adăugați puțin lichid pentru consistența dorită.
Salutări calde
Doris

Vreau să încerc tortul pentru nașterea mea mâine. Dar nu am găsit niciun mei care să-l poată înlocui?
Mulțumesc glg Pia


Bună, doamnă Flury
Ingrediente incitante, m-am gândit la mine la început. Și ... tortul s-a dovedit a fi super fin și a încântat întreaga familie. Vă mulțumim pentru inventivitate, creativitate culinară și pur și simplu pentru munca dvs. minunată. Rețete și inspirații atât de grozave!
PS: Aștept cu nerăbdare prima comandă de produse din magazinul dvs., care va fi livrată mâine.

Draga Pia
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil și feedback-ul pozitiv cu privire la rețetă. Mă bucur foarte mult să aud că prăjitura cu brânză a avut un gust bun. Sper să vă bucurați de produsele din magazin.
Salutări calde
Doris

Bună dimineața dragă doamnă Flury,
Faci rețete minunate și mă inspiri! Danje!
Modul tău în videoclip este fermecător și prietenos într-un mod cu totul special ...
🙂
Acum întrebarea mea: pot înlocui meiul cu gri, de exemplu?
Vreau să coac azi și să nu am mei în casă ...

Bună Doris
Pot folosi și făină de migdale sau făină de porumb, făină de cocos?
Îmi plac rețetele.
Salutări Cornelia

Draga Cornelia
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil. Da, puteți folosi și un alt tip de făină, cum ar fi făina de migdale, cantitățile ar trebui să fie aproximativ aceleași. Făina de nucă de cocos este totuși mai uscată, motiv pentru care fundul devine sfărâmicios sau folosiți puțin mai lichid.
Salutări calde
Doris

Bună, doamnă Flury, pot folosi altceva pentru nucile de caju din tortul de brânză vegan? ... z. B. Semințe de cânepă, semințe de susan, fulgi de cocos, nuci de tigru? ... sau mai mult mei pentru că trebuie să fiu atentă la histamine. Aș avea și Idde cu orez fiert cu meiul. Tu ce crezi? Cu stimă Solvyk

Draga Sovyk
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil. În loc de caju, nucile de macadamia sunt foarte potrivite pentru intoleranța la histamină, le puteți folosi 1: 1 ca și caju. Ca alternativă, vă recomand să folosiți cremă de cocos (o parte solidă a cutiei de lapte de cocos).
toate cele bune
Doris

Cu siguranță trebuie să încerc în curând🤤
Am o întrebare care nu aparține acestei rețete dar m-aș fi interesat multă vreme ce fel de mașină cu piston de cafea aveți și ce mașină de tocat în ex. Ușor de tocat curmale.

Dragă Nicole
Multumesc pentru mesajul tau. Am o mașină cu pistoane de la Rocket și îmi folosesc robotul de bucătărie de la Magimix.
Salutări calde
Doris