Chelnerița Oktoberfest Wiesn, Julia, nu s-a gândit niciodată că este capabilă de un astfel de Oktoberfest
Actualizat: 15.09.17 - 12:43 PM
Julia Beckert scrie în cea de-a doua ei postare de invitat „Voi privi în urmă în șaisprezece zile interesante în curând și sunt doar mândră!”
Chelnerita Wiesn Julia Beckert ne împărtășește povești foarte interesante despre nebunia Wiesn. Citiți postarea ei de invitat.
Sincer să fiu, m-am bucurat de nebunia Wiesn în primii ani la fel de mulți australieni care își economisesc o mare parte din salariu doar pentru a scăpa de el la Oktoberfest. Au fost momente când mergeam la cel mai mare festival din lume în fiecare zi. Bineînțeles că mi-a plăcut și am fost întotdeauna fericit să fiu purtat de atmosfera Oktoberfest. Dacă i-ai întreba pe părinții mei ce fel de muzică ascultam în copilărie, probabil că ar râde și și-ar aminti cum continuam să insist ca muzica de aramă să fie jucată în mașină.
Fara gluma! Nebunia Wiesn era probabil în sângele meu în copilărie.
Și apoi nu m-am mai dus la Oktoberfest pentru a sărbători, ci pentru a lucra
Cum s-a întâmplat că am încetat brusc sărbătorirea și am plecat la muncă la Oktoberfest, sincer nu mai pot spune. La un moment dat trebuie să fi luat ceea ce merită o chelneriță din cortul de bere. Ca student, bineînțeles că puteam folosi banii bine și așa că nu mai era o întrebare pentru mine dacă aș aplica să fiu chelneriță, dar unde.
Cu mult noroc, am ajuns într-unul dintre corturile mai mici. Pentru că o altă chelneriță de la Oktoberfest a căzut pe scări cu o zi înainte de start, am fost promovat de la funcționar la chelneriță și am fost de la început cu „cei mari”. Nu aș fi putut ști la momentul respectiv că asta a ajuns să mă obțină de aproape trei ori salariul meu. Pentru că există un lucru pe care chelnerițele Wiesn nu îl fac: să vorbească despre bani!
Deoarece totul mergea atât de spontan și neplanificat pe atunci, eram extrem de prost pregătit. A trebuit să-mi iau toate echipamentele (de exemplu medicamente, schimb, portofel) în aceeași seară în care am fost acceptat. Am primit acest lucru la 19:30 și așa că a trebuit să-i mobilizez pe toți prietenii care erau prezenți pentru a obține obiectele lipsă. O jumătate de oră mai târziu aveam de fapt totul împreună și dintr-o dată nu mai rămăsese decât un singur lucru: emoția!
După trei ani de chelneriță la Oktoberfest, pot spune că entuziasmul nu va dispărea niciodată. Chiar și „mâinile vechi” care slujesc la Oktoberfest de aproximativ douăzeci de ani sunt foarte entuziasmați în fiecare an. Somnul, care ar fi atât de important în noaptea dinaintea primei zile a Oktoberfestului, este cu siguranță neglijat. Corpul și mintea se pregătesc pentru ceea ce vă așteaptă în următoarele zile: muncă grea pentru corp și nervi! La un moment dat sună ceasul deșteptător și atunci tot ce trebuie să faceți este să luați micul dejun, să puneți un dirndl și să vă îndreptați către tinda cu inima bătând. (Citiți primul articol al oaspeților Julia Beckert aici: „Așa mă pregătesc pentru eforturi”)
Acest moment îmi dă pielea de găină
La un moment dat a sosit timpul și ușile se deschid. Ceea ce se întâmplă atunci îmi dă pielea de găină în fiecare an: în câteva minute băncile se umple și nivelul de zgomot crește de la un minut la altul, ceea ce pare a fi o mie de ori.
La fel ca nebunii, oamenii se reped spre băncile de bere pentru a obține unul dintre scaunele râvnite. Mulți dintre ei așteaptă în fața cortului încă de la primele ore ale dimineții pentru a fi în fața liniei. La scurt timp, ușile mari și grele se închid din nou, deoarece cortul este „închis din cauza supraaglomerării”. nebunie!
Nu există nici măcar bere acolo, iar oamenii se plimbă ca niște nebuni și atmosfera fierbe din nou și din nou. Cineva începe un cântec și, ca o avalanșă, tot cortul începe să urle. În primele ore există doar băuturi nealcoolice. Pentru că este atins doar când primarul din München a atins primul butoi de lemn cu una, două, trei, patru sau multe lovituri.
Cel târziu, când scrie „O’zapft is”, nivelul de adrenalină crește cu fiecare chelneriță experimentată și se formează cozi lungi în fața barurilor. Atunci a sosit timpul: primul chelner, plin cu 14 căni de bere, se îndreaptă spre masa lui. Mulțimile se sperie. Urlând, aplaudând, țipând. Peste tot. Nimeni nu se mai gândește la greutatea cănilor de bere. Capul funcționează la viteză maximă. Adrenalina se scurge prin corpul tău și deodată ești la prima masă și trebuie să fii atent ca pofticioșii pofticioși să nu-ți rupă berea din mână. Ei bine, să înceapă nebunia!
Așa continuă. 16 zile la rând de dimineață până seara
De doi ani servesc într-una dintre cele mai mari marchize cu prietenul meu. Suntem o echipă super bine coordonată și cred că fără el nu aș mai îndrăzni să fac nimic.
În timp ce aprovizionez oaspeții cu bere, prietenul meu trage un număr imens de farfurii prin cort pe o tavă uriașă (așa-numita „sanie”). De fiecare dată când o văd atât de încărcată, inima aproape că se oprește. Ar cadea totul ... nici nu vrei să calculezi valoarea mâncării care se îngrămădesc pe o astfel de sanie! Din fericire, acest lucru nu s-a întâmplat încă și singurul lucru de spus despre pierderile de alimente este de fapt destul de amuzant.
Povești Wiesn pe care nu le vei uita niciodată
Când prietenul meu a trebuit să strecoare pe culoare cu o încărcătură grea, unor beți plini au venit ideea minunată - unde altundeva - să se țină de sania lui, pe care a echilibrat-o cu o mână. Din fericire, nu s-a întâmplat nimic și când prietenul meu a început să meargă din nou, ai auzit brusc un bărbat strigând „Heee do is a Knedl in my measure!” Fără să se mai gândească la asta, a servit oaspeții mâncarea și a spus: „O, groază”, pentru că lipsea o găluște! La întoarcere a văzut un bărbat care își bea berea cu o garnitură și amândoi am fost nevoiți să râdem cu poftă.
Dar nu te plictisești niciodată să tragi bere în jur! Odată am fugit pe culoarul complet cu zece măsuri și am ținut cumva urcile rău. Temându-mă că pot cădea canile de bere, mi-am accelerat ritmul și, cu puțin timp înainte de final, un musafir și-a întins piciorul și a blocat jumătate de culoar. Desigur, privirea în jos este foarte limitată cu atâtea căni de bere și așa că i-am împiedicat piciorul cu toată încărcătura de bere. „Rahat, nu scăpa nimic acum! Pur și simplu nu pot pierde valoarea de 110 euro ”, m-am gândit și am încercat cumva să mă așez în genunchi și să mă gândesc doar la bere. Nu mi-a venit să cred, dar nici măcar o măsură nu s-a pierdut! Singura pagubă a fost genunchiul pășunat, dar în acest caz ați prefera, desigur, decât să plătiți zece cani de bere din propriul buzunar.
Sunt atât de multe povești pe care le-aș putea împărtăși cu voi
Probabil sunt nenumărate povești pe care aș putea să le împărtășesc din cei trei ani de experiență Oktoberfest. În special weekendurile italiene sunt întotdeauna un subiect de conversație.
Practic sunt zile bune și nu zile atât de bune. Uneori nu poți suporta muzica, alteori ești plin de motivație și ai putea dezrădăcina copacii după muncă. Nebunia Wiesn are părțile sale bune și rele și toate îi aparțin ca berea la Oktoberfest.
O față familiară face totul mai suportabil
Există întotdeauna oaspeți care îți fac munca suportabilă, cu care strigi, râzi și sărbătorești ca și când am fi fost dintotdeauna prieteni. Astfel de oaspeți sunt întotdeauna bucuroși să obțină o masă pentru următoarele zile. Pentru că un lucru este cu siguranță REȚETA succesului atunci când vine vorba de „supraviețuire” la Oktoberfest: selecția oaspeților!
Dacă este cumva posibil, ne asigurăm că ocupăm cel puțin o masă cu fețe familiare sau prieteni în fiecare zi. Nu există nimic care să te înveselească mai mult decât zâmbetul unui bun prieten care te lasă să sorbi măsura lui și te pune într-o dispoziție bună. Încetul cu încetul, prietenilor li se alătură primii oaspeți obișnuiți, care sunt cu siguranță mai plăcuți decât o grămadă de italieni beți. Desigur, trebuie să fie acolo la fel de devreme ca toți ceilalți, pentru că, desigur, nu poți păstra băncile libere. La un moment dat, îl prindeți și, cu oaspeți buni, lucrul la Oktoberfest este foarte distractiv!
Șeful unei chelnerițe de la Oktoberfest nu se termină niciodată
Ceea ce mă conduce cel mai mult în jos este lipsa de somn în fiecare an! Până ajungi acasă, de obicei este ora 12 și apoi dirndl-ul trebuie spălat, duș și mâncat. Cel târziu, când îmi usuc părul, muzica de aramă îmi zboară prin cap și îmi imaginez vocile care mi-au ajuns din toate părțile toată ziua.
Munca nu se oprește niciodată! Mă întind în pat, închid ochii și continuu să trag berea prin holurile aglomerate, devin claustrofob, muzica de alamă foșnește în fundal și cineva crede că trebuie să se plângă că a trebuit să aștepte prea mult pentru berea lor. Două măsură pe cele două, cinci măsură și trei shandy pe cele patru, iar cea de pe masă una comandă încă un pui Wiesn. Merge toată noaptea. Dintr-o dată prietenul meu îmi scutură brațul și îmi spune să mă ridic. „Stai, trebuie doar să scot berea”, mormăiesc și mă întorc de cealaltă parte. Lucrez, chiar și atunci când nu lucrez, și este mult mai obositor decât munca în sine. Capul nu se poate liniști și singurul lucru care te poate motiva să te ridici în fiecare zi este privirea în întotdeauna mai plină portofel însărcinat.
Sentimente de fericire și o mare de lumini
Oktoberfest se încheie în fiecare an cu un discurs al gazdelor, scântei și muzică. Apoi cel târziu stau pe masă cu o băutură răcoroasă și mă minunez de marea luminilor. Iată-l din nou: pielea de găină! Privesc în urmă în șaisprezece zile incitante și sunt doar mândru! S-a făcut din nou și brusc s-a terminat! Mă gândesc la momentele amuzante și la orele dificile și un sentiment de fericire curge prin tot corpul. Nu m-aș fi gândit niciodată la mine că sunt capabil de așa ceva.
Dintr-o dată s-a terminat toată hype-ul, luminile se aprind și în timp ce ultimii oaspeți părăsesc cortul, începe prima lucrare de demontare. Mai târziu te întâlnești în tavernă pentru a sărbători și a renunța la povara ultimelor săptămâni.
Ca în fiecare an, sfârșitul festivalului Oktoberfest înseamnă începutul vacanței noastre pentru mine și prietenul meu! Ai nevoie de el după aceea, altfel nu vei coborî luni de zile și vei duce consecințele cu tine mult prea mult timp. Dar după o săptămână de relaxare extremă aș putea spune: „O’zapft este!”.
O contribuție invitată a Julia Beckert din arhiva noastră (2016). În 2016 a fost chelnerul Oktoberfest în Ochsenbraterei pentru a patra oară.
Beckert scrie bloguri despre viața ei din München, despre restaurante și despre călătorii pe living4taste.de.
Citiți mai multe postări uimitoare, îndrăznețe și mișcătoare pentru oaspeți.
Știți cele mai enervante opt propoziții de la oaspeți pe care chelnerița Oktoberfest nu mai vrea să le audă? Vă va spune chelnerița cu experiență Corinna Binzer de la Löwenbräuzelt.