Chia bl; tter comestibil

În căutarea unor mijloace naturale și inovatoare de susținere a vieții și de îmbunătățire a sănătății umane, oamenii de știință continuă să caute alternative la medicina convențională - mai ales pe măsură ce se dezvoltă condiții de sănătate mai derutante. Această căutare a condus la mai multe descoperiri în medicină cu privire la modul în care plantele pot fi utilizate pentru a îmbunătăți sănătatea umană și starea fizică. Semințele de chia - un astfel de demers a dat naștere redescoperirii uneia dintre cele mai puternice semințe ale naturii.

semințe chia

Semințele de chia sunt semințe comestibile, asemănătoare mamei, cu diferite culori de alb, gri, maro și negru. Provin din planta deșertului Salvia hispanica. Sunt cultivate mai ales în Mexic, Bolivia, Ecuador și Guatemala. Cu aproximativ cinci secole în urmă, semințele de chia - datorită proprietăților lor de promovare a sănătății - au servit ca sursă principală de hrană pentru azteci și mayași. Semințele de chia sunt o sursă incredibilă de acizi grași omega-3 și proteine ​​care ajută la creșterea metabolismului și a funcției creierului.

Aplicații

Semințele de chia sunt versatile și servesc multe scopuri pentru sănătate și hrană. Ca semințe de pornire, puteți mesteca semințele de chia și vă puteți bucura de o sursă excelentă de fibre și acizi grași omega-3. De asemenea, le puteți înmuia în apă sau suc de fructe deoarece sunt foarte absorbante și gelatinoase. Semințele de chia produc un gel care poate reduce rata de conversie de la carbohidrați la zahăr. Semințele de chia sunt un mijloc fiabil de a construi mușchi și alte țesuturi ale corpului.

beneficii

Antioxidanții, semințele de chia curăță sistemul digestiv și reduc riscul de arsuri la stomac și indigestie. De asemenea, ajută organismul să lupte împotriva bolilor și, desigur, întârzie procesul de îmbătrânire. De asemenea, datorită capacității lor ridicate de reținere a apei, mențin corpul hidratat. În plus, gelul din semințe de chia poate servi ca o alternativă la grăsimi și uleiuri. Aceste semințe utile vă pot ajuta să vă mențineți corpul într-o formă bună și vă pot reduce riscul de boli de inimă și diabet.

Alimente

Puteți folosi semințe de chia într-o varietate de băuturi și alimente, cum ar fi produse de patiserie, sucuri de fructe, iaurt, supe sau ca semințe întregi. Datorită naturii lor versatile, le puteți folosi în bucătăria dvs. și păstrați în continuare gustul mâncării.

sănătate

Semințele de chia sunt ușor de digerat, chiar și atunci când sunt consumate întregi. Această calitate unică îl face o alegere accesibilă pentru femeile însărcinate și care alăptează, copiii și adolescenții care se află în dezvoltare rapidă. Cei care doresc să slăbească vor găsi semințele de chia un tovarăș perfect. Datorită naturii „umplute” a semințelor, vă veți simți plin și probabil veți renunța la alte alimente care îmbunătățesc dieta și vă permit să slăbiți. Culturistii și sportivii care experimentează semințele de chia capătă mai multe niveluri de energie și rezistență. Chiar și animalele hrănite cu semințe de chia au prezentat rezultate pozitive cu o productivitate crescută.

Chia este o sămânță comestibilă din planta deșertului Salvia hispanica și a fost apreciată de azteci. Sunt considerați un & ldquo; SUPERGRAIN & rdquo; deoarece conțin cantități mari de fitonutrienți și antioxidanți pentru combaterea și prevenirea bolilor. Semințele de chia pot fi digerate întregi, nu necesită prelucrare pentru a le furniza nutrienții și sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, antioxidanți și fibre. Semințele de chia sunt bogate în vitamine și minerale esențiale precum calciu, magneziu, potasiu, cupru, fier, niacină și zinc. Semințele sunt ușor de depozitat, preparat și consumat ca parte a dietei zilnice.

manual

Pregătirea și utilizarea

• Mănâncă cu totul semințe de chia. Au o aromă de nuci și utilizările lor sugerate sunt să le stropească pe cereale, în iaurt, în mâncare pentru copii, pe salate sau pur și simplu consumate ca gustare.

• Măcinați semințele de chia cu un lup de nuci sau cu un robot de bucătărie. Semințele măcinate pot fi presărate peste alimente, adăugate la piureuri sau amestecate cu făină pentru a face produse coapte precum brioșele și pâinea rapidă. Înlocuiți doar un sfert de cană de făină cu semințele de chia măcinate atunci când vă măsurați ingredientele.

• Pregătiți un gel foarte digerabil din semințe de chia care poate fi amestecat în iaurt, jeleuri, piureuri sau alte alimente lichide complementare.

Pentru a face gel de chia, măsurați dintr-o parte semințe de chia la nouă părți de apă. Se toarnă apa într-un recipient sigilabil și se adaugă semințele de chia. Amestecați rapid semințele în apă și lăsați-le să stea 30 de minute. Chia gel poate fi utilizat imediat sau după răcire.

depozitare

• Păstrați semințele de chia într-un recipient de depozitare din sticlă sau plastic, cu un capac etanș. Antioxidanții din semințele de chia le permit să fie depozitați într-un loc întunecat și răcoros luni întregi.

• Păstrați semințele de chia măcinate (făină de chia) într-un recipient de depozitare din sticlă sau plastic, cu un capac etanș. Făina poate fi păstrată într-un loc răcoros și uscat, ca o cămară, sau pusă în frigider. Făina de chia, la fel ca semințele de chia, poate fi păstrată luni întregi, fără a rânji.

• Refrigerați gelul de chia într-un recipient din sticlă sau plastic, cu un capac etanș. Gelul se va păstra la frigider timp de aproximativ două săptămâni.

Sfaturi și avertismente

chia sunt

Păianjenul, Tradescantia virginiana, a fost crezut cândva că este un remediu pentru mușcăturile de păianjen. Floarea sălbatică albastră, cu trei petale, este originară din America de Nord. Proprietățile sale magice au fost folosite de cherokei pentru ameliorarea crampelor menstruale. Herborarii fac vrăji de dragoste din păianjen. Supraviețuitorii și oamenii de știință folosesc păianjeni pentru a captura poluarea sau radiațiile periculoase. Există mai multe metode pentru a beneficia de proprietățile magice ale păianjenului.

manual

1. Alege păianjenul când înflorește. Florile durează doar o zi, așa că nu ezitați.

2. Scoateți petalele din plantă și lăsați-le deoparte. Acestea sunt folosite pentru a prepara ceaiul.

3. Se fierbe apa. Folosiți un ceainic sau o cratiță pentru a găti pe aragaz sau puneți o cană de apă în cuptorul cu microunde timp de trei minute.

4. Adăugați frunze de flori de păianjen în apă fierbinte. Petalele pot merge direct în apă sau într-un infuzor de ceai care este scufundat în apă.

5. Lăsați cinci până la șapte minute ca ceaiul să se absoarbă. Ceaiul de păianjen a fost folosit de Cherokee pentru a vindeca problemele femeilor și afecțiunile la rinichi sau stomac.

salată

6. Alegeți verdeața dintr-o plantă de păianjen în termen de trei ore de la servirea salatei. Frunzele de păianjen sunt comestibile, dar se ofilesc.

7. Tăiați tulpinile în bucăți mici, de mărimea mușcăturii. Atât tulpina, cât și frunzele sunt comestibile pe o plantă de păianjen.

8. Se amestecă cu alte legume, legume de sezon și dressing. Păianjenul este util în a face vrăji de dragoste. Serviți într-o salată cuiva iubit.

Detectează poluarea

9. Plantați păianjeni în care poluarea sau radiațiile ar putea fi o problemă. Păianjenul este plantat uneori lângă centralele nucleare.

10. Notează culoarea florilor. Păianjenul are de obicei flori albastre sau violete, înflorind în lunile de vară.

11. Continuă să privești florile. Păianjenul reacționează la poluare sau radiații, transformând florile albastre sau mov în roz. Schimbarea are loc rapid, făcând planta un indicator util de poluare sau radiații.

Biomii deșertului sunt acele părți ale pământului în care sunt foarte puține precipitații. Există patru tipuri de deșerturi: rece, cald și uscat, deșerturi aride și de coastă. Tema comună printre diferitele deșerturi este precipitațiile reduse și condițiile de viață dure care fac dificilă dezvoltarea multor organisme acolo. Unele specii de plante sunt adaptate la climatul deșert și unele dintre ele sunt comestibile.

Copaci

Unii copaci din deșert produc fructe comestibile. Exemple de astfel de copaci includ deșertul tufei, palmierilor, smochinilor, magariei și măslinilor. Palma ventilatorului din California se găsește în deșerturile Sonora și Mojave. Piulița din copac poate fi măcinată într-o pastă utilizată pentru prepararea alimentelor. Fructele pot fi înmuiate și utilizate pentru a face o băutură dulce sau jeleu. Pulpa din mijlocul fructului poate fi gătită și consumată. Desert Hackberry este un copac stufos care produce fructe cu un gust dulce-tartru.

Cactuși comestibili

Cactusii sunt un grup de plante din deșert care aparțin familiei de plante Cactaceae. Aceste plante s-au descurcat foarte bine pentru a supraviețui în deșert. Au frunze modificate în formă de spini de cactus pentru a conserva umiditatea. Cactușii pot fi împărțiți aproximativ în cactuși comestibili și necomestibili. Unele specii de cactuși comestibili includ ficatul, cactusul de Crăciun al deșertului, cactusul saguaro și cactusul butoi. Cactușii cu butoaie au diferite tipuri, care includ butoiul cu cârlig de pește și butoiul cu coville. Părul de ficat este alcătuit din aproximativ o duzină de tipuri de plante. Au tampoane comestibile, cărnoase, care seamănă cu frunzele mari. Unele specii de ficut sunt cactusul cozii de castor, ficatul oarbă, ficatul cu barba, ficatul de arici și ficatul mic.

Tufișuri

Unul dintre cei mai comuni arbuști din biomul deșertului este mezquitul. Cele trei tipuri comune de mesquite includ mesquite de fasole, mesquite de catifea și mesquite de miere. Mesquites sunt plante de foioase care au păstăi de fasole. Păstăile de fasole sunt măcinate într-o substanță sub formă de pulbere fină cunoscută sub numele de „făină de mesquite”. Pulberea are un gust dulce datorită conținutului de fructoză. Tufa de sare cu patru aripi este un arbust de deșert care produce semințe comestibile. Semințele pot fi consumate crude sau pot fi fierte și făcute ca fulgi de ovăz. Frunzele sunt comestibile și pot fi gătite sau consumate crude.

Flori sălbatice

Planta de albine galbene este o floare sălbatică deșert comestibilă. Frunzele sunt o sursă bună de vitamina A și pot fi gătite sau consumate crude. Chia este o altă floare sălbatică comestibilă care produce semințe comestibile. Semințele sunt de obicei măcinate pentru a produce făină de chia. Semințele pot fi, de asemenea, amestecate cu apă pentru a face o băutură rece.

Chia Allowed, un produs de vânzare cu amănuntul pe care crește iarba în „părul” animalului de companie, poate fi motivul pentru care majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu semințele de chia. Cu toate acestea, acestea nu sunt singurele utilizări pentru semințele de chia. Semințele de chia sunt o sursă de plante comestibile care provine dintr-o plantă din deșert numită Salvia hispanica. Această plantă face parte din familia menta și crește abundent în sudul Mexicului. Semințele de chia conțin multe beneficii pentru sănătate și au fost o mare parte a dietelor mayașe. Conțin calciu, fosfor, magneziu, mangan, cupru, fier, molibden, zinc și niacină. Sunt o sursă bună de fibre, având 6,9 grame într-o porție de 25 de grame. Semințele de chia sunt, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3.

manual

2. Adăugați semințe de chia în apa filtrată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă nu există instrucțiuni, folosiți o a treia ceașcă de semințe pentru două căni de apă. Acesta este un raport de 9: 1.

3. Așezați amestecul de semințe și apă de chia într-un borcan sau recipient curat, cu un capac etanș.

4. Puneți capacul pe borcan și agitați amestecul timp de un minut. Lăsați amestecul să se agite timp de două minute și apoi pentru un minut.

5. Se răcește gelul timp de până la două săptămâni.

Sfaturi și avertismente

tter

Deoarece alimentele organice tind să conducă la etichete de preț mai mari decât cele neecologice, unii oameni asociază o dietă mai sănătoasă cu o factură mai mare a alimentelor. Cu toate acestea, învățând să identificați alimentele sălbatice comestibile, puteți mânca mai bine și puteți economisi bani. Învățând să căutați produse alimentare, veți adăuga varietate în dieta dvs. Legumele sălbatice au niveluri mai ridicate de nutrienți decât cele cultivate în mod obișnuit în ferme. Odată ce ați învățat să le identificați, puteți aduce înapoi ingredientele pentru cina din acea noapte într-o plimbare prin pădure. Minnesota, ca majoritatea regiunilor, este o abundență de plante sălbatice delicioase.

manual

1. Găsiți o carte cu informații specifice zonei dvs. Plantele sălbatice diferă în diferite părți ale țării. O carte cu scop general despre plante medicinale poate enumera plantele care nu cresc în gâtul tău de pădure. De asemenea, variantele unei plante pot avea un aspect ușor diferit și în diferite regiuni. Găsiți o carte care să ofere informații specifice despre valorile nutriționale ale fiecărei plante.

2. Faceți o drumeție pe bază de plante cu un medic specialist în plante, cunoscător al zonei dvs. Un botanist experimentat va putea indica mai multe detalii despre o plantă decât puteți obține dintr-o imagine dintr-o carte. El/ea vă poate spune, de asemenea, dacă trebuie să evitați plantele asemănătoare. Profesorul dvs. vă poate ajuta să găsiți plante comestibile, spunându-vă despre condițiile de creștere pe care anumite plante tind să le favorizeze. În districtele locale de parcuri, magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase sau clinicile alternative din zona dvs. pot avea informații despre profesori și clase de plante. De asemenea, puteți căuta online grupuri de plante din zona dvs.

3. Puneți profesorului întrebări specifice despre cum să folosiți și să gătiți plantele comestibile prezentate în clasă. De exemplu, urzicile trebuie ridicate cu mănuși pentru a evita vârfurile ascuțite de pe tulpini. În bucătărie se folosesc doar frunzele de urzică.

4. Citind și punând întrebări, învățați cele mai bune perioade ale anului pentru a căuta diferitele forme de plante comestibile. Multe verdeațe comestibile ating vârful primăverii, altele la începutul verii. Pe de altă parte, valoarea nutritivă a plantei din rădăcini crește în toamnă, deci acesta este un moment bun pentru a dezgropa plante precum rădăcina de brusture.

5. Alegeți cu grijă locul de hrănire. Este ilegal să ridici plante pe proprietate publică sau pe proprietate privată fără permisiunea proprietarului. De asemenea, zonele din apropierea căilor ferate sau a câmpurilor agricole neorganice au deseori reziduuri chimice din spray-urile de combatere a dăunătorilor.

Sfaturi și avertismente

chia sunt

Există un interes tot mai mare în tratamentul bolilor și afecțiunilor cu plante medicinale. Multe plante comune și chiar buruieni comune pot fi luate pentru ameliorarea simptomelor de toate tipurile și pentru a ajuta la prevenirea bolilor. Cu toate acestea, cele utilizate adesea sunt tradiționale fără o cantitate mare de cercetări pentru a verifica și cuantifica beneficiile reale.

Hrean (Armoracia lapathifolia)

Hreanul este originar din Europa, dar a fost găsit în sălbăticie în America de Nord după cultivare. Hreanul sălbatic poate fi găsit pe marginea drumului și în pajiștile joase. Rădăcina albă ca morcovul poate fi rasă pentru a produce o aromă piperată care se potrivește bine cu carnea de vită. Frunzele tinere de hrean pot fi adăugate sau gătite într-o salată cu verdeață ușoară. Autorul și naturalistul Euell Gibbons a salutat proprietățile medicinale ale hreanului sălbatic în cartea sa, „Urmărirea plantelor sănătoase”. Rădăcina, atunci când este ingerată, are reputația de a fi un diuretic puternic care poate ajuta la prevenirea pietrelor la rinichi și chiar la expulzarea pietrelor la rinichi mici, precum și la vindecarea paraziților intestinali. Hreanul stimulează și digestia. Este bogat în vitamina C și ajută la evitarea răcelilor sau la diminuarea simptomelor.

Menta (Mentha piperita)

Menta crește în Europa și America de Nord și are o lungă istorie de utilizare a medicamentelor. Frunzele de mentă înmuiate în apă fierbinte fac un ceai excelent și pot fi folosite pentru a aromă băuturile verzi și piureurile. Institutele Naționale de Sănătate au unele dovezi că simptomele sindromului intestinului iritabil pot fi îmbunătățite prin luarea frunzelor de mentă. De asemenea, ajută în cazurile de indigestie și îmbunătățește respirația urât mirositoare. O formă procesată a plantei, uleiul de mentă, poate fi benefică și - aromaterapia cu ulei de mentă amestecat cu rozmarin și lavandă s-a dovedit a fi de ajutor în îmbunătățirea abilităților motorii și a durerilor musculare la victima accidentului vascular cerebral.

Brusture (arctium lappa)

Brustureul este naturalizat în Europa și în porțiuni mari din America de Nord. Se ridică pe marginea drumului și are frunze mari, asemănătoare cu rubarba, dar cu o structură grosieră. Ciulini sunt deasupra ramurilor în al doilea an. Rădăcinile plantei au un miez comestibil care ar trebui colectat de la plantele din primul an fără petiol. Centrul tulpinii tinere este, de asemenea, comestibil. Institutele Naționale de Sănătate au făcut cercetări preliminare care arată un potențial beneficiu anti-cancer al consumului de brusture. De asemenea, poate reduce glicemia. Din punct de vedere istoric, brusture a fost folosită pentru a restabili energia și puterea.

Afine (Vaccinium macrocarpon)

Afinele sunt originare din America de Nord și cresc pe viță de vie lemnoasă. Boabele roșii aprinse sunt folosite în sosuri și suc. Sunt disponibile și ca gustare cu fructe uscate și sunt folosite la coacere. Boabele sunt bogate în vitamina C și antioxidanți; antioxidanții pot reduce riscul de cancer și sănătatea inimii. Sucul de afine este utilizat pentru a trata infecțiile tractului urinar și pentru a preveni ulcerul gastric. În mod tradițional, merisoarele au fost folosite pentru a preveni deficiențele de vitamina C, cum ar fi scorbutul.