Chiar și anghinarea ne dorește să avem o sănătate bună

sănătate

„Anghinarea este bună pentru ficat”. De câte ori l-ai auzit! Dar știați că în partea necomestibilă a acestei plante se găsesc toate virtuțile ei? ?

O plantă vegetală cunoscută pentru proprietățile sale medicinale, anghinarea pe măsură ce o consumăm este de fapt mugurul de flori al acestei plante. Floarea este alcătuită dintr-o bază cărnoasă și „bractee”, numite fals frunze, a căror bază, tot cărnoasă, este consumată. Denumirea anghinarei variază în funcție de mărimea și originea sa: Camus de Bretagne (cel mai mare), albul Spaniei, albul Hyérois (Roussillon), Romanesco (Italia) și Violetele din Provence

Ah faimoasele virtuți medicinale.
Să știți că virtuțile despre care vorbim (digestiv, diuretic și depurativ) sunt de fapt ascunse în frunzele tulpinilor sale! Acesta este cazul, de exemplu, al cinarinei, o substanță care stimulează secrețiile biliare și facilitează digestia. Mai rău, să spunem că anghinarea vegetală este bună pentru ficat nu are sens: conținutul ridicat de fibre și inulina pe care o conține, un carbohidrat asimilat direct de organism, fac din anghinare un aliment uneori dificil de asimilat. !