Chifle cu lămâie - rețetă

1.Puneți făina într-un castron, amestecați cu sarea, faceți un puț în ea și sfărâmați drojdia în ea. Adăugați puțin zahăr și aproximativ jumătate din laptele călduț și amestecați cu puțină făină de la margine într-un pre-aluat gros. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute.

timp aproximativ

2.Spălați lămâia cu apă fierbinte, radeți fin coaja de lămâie, stoarceți lămâia.

3.Când aluatul a crescut în volum și bule, adăugați restul de zahăr, ulei, coajă de lămâie și suc de lămâie, frământați. Adăugați suficient din restul de lapte pentru a obține un aluat neted, elastic, care să nu se mai lipească.

Al 4-lea.Modelați aluatul în 16 rulouri rotunde, așezați-le pe o foaie de copt și lăsați-le să crească din nou, acoperite, într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute, până când rulourile și-au mărit semnificativ volumul.

5.Puneți o cupă ignifugă cu apă fierbinte în cuptor și preîncălziți-o la 200 ° C. Tăiați în partea superioară a rulourilor de aproximativ 5 mm adâncime, periați cu apă și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Rolele sunt gata când sună goale când le atingeți.

Al 6-lea.Acoperiți și lăsați rulourile să se răcească și împachetați.