Chifle de burger Bao; Bucătăria lui Caro
Știți acele chifle burger aburite care sunt cunoscute în mare parte din camioanele asiatice? Aceste Chifle asiatice Bao Puteți, desigur, să vă faceți singur și apoi să acoperiți singur burgerul după cum doriți. Mi-am luat rețeta Bao Buns de la „Slowly Veggie” și s-a dovedit cu adevărat!
Chifle Burger sau buzunare cu clapă?
Chifle Bao nu sunt adesea tăiate la mijloc, la fel ca chiflele noastre de burger, ci aburit direct ca buzunare, care sunt apoi umplute practic dintr-o parte. Similar cu tacos-urile, doar din lateral în loc de deasupra.
Bunsii pliați Bao au în mod natural marele avantaj că sunt în spate nimic nu se poate scurge. Dar există, de asemenea, mai puține topping-uri ... și de multe ori aveți dezavantajul (cum este cazul sandvișurilor sau kebabului) că există mai puțină umplere în spate, așa cum se dorește. Deci, fiecare după cum vrea!
Sfat pentru buzunare cu clapă
daca tu Faceți chifle împăturite vrei să împături aluatul înainte de aburire. Este important să existe o parte din hârtie acoperită (fie hârtie amortizor, fie hârtie de copt), altfel partea superioară și cea inferioară se vor lipi la abur.
Burger topping: ce merge bine cu bao chifle?
Bao Buns pot fi umplute cu o notă asiatică la fel de bine ca și „clasic” american. Sunt foarte moi și pufoase, asemănătoare cu tăiței aburi, dar au un gust ușor diferit datorită vaporului. Cu toate acestea, sosul BBQ și muștarul merg la fel de bine cu burgerul ca sriracha mayo și sosul de arahide.
Iată câteva idei pentru burgerii asiatici:
- Torturi de vinete cu sos fierbinte
- Teriyaki tofu (sau pui) cu kimchi
- Chifle de fasole cu chutney de mango
- Salată de carne de vită și picantă de castraveți (castraveții sunt cel mai bine tăiați în benzi subțiri, de exemplu, cu un cojitor)
- Pepite de pui sau șnițel de pui pane cu salată de varză
- Jackfruit cu castraveți, varză și ridichi (ca la Gernekochen)
Multe rețete asiatice, în special pentru burgeri asiatici, includ, de asemenea Coriandru sau ghimbir sub orice formă. Ambele nu sunt atât de populare la noi și sunt apoi lăsate în afara. Dacă sunteți un fan al acestuia, hamburgerii dvs. bao vor fi mai autentici, iar coriandrul verde, bineînțeles, arata, de asemenea, minunat!
Pregătiți rulouri de burger asiatice
Dar acum, în primul rând, la chifle, în timp ce aluatul crește și se abure, vă puteți pregăti umplutura la alegere.
Dacă doriți, puteți presăra și chiflele cu susan (deschis sau negru) când merg a doua oară. Așa ai chifle grozave de susan, care au și un gust foarte bun!