Chifle prăjite în garnitură cu legume; Paprikas

INGREDIENTE

DESPRE

Aceste chifle prăjite în garnitură cu legume stau la baza rețetei mele Batbouts sau M’khamer. Aceasta este o rețetă de pâine coaptă care necesită o singură ridicare. Acest tip de pâine este foarte frecvent în Maghreb și fiecare țară o numește diferit și de cele mai multe ori este simplă și fără garnitură.

garnitură

Astăzi vă împărtășesc versiunea mea de legume care vor fi gătite cu condimente și înăbușite după cum doriți. Puteți folosi desigur legume la alegere, adăugați carne tocată, pui tăiat cubulețe și brânză.

Pregătire:

Garnitura: Curățați vinetele și ceapa și tăiați-le cubulețe mici.
Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în cuburi mici.
Într-o tigaie, puneți legumele, usturoiul tocat, chimenul, boia, pătrunjelul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Se amestecă și se gătește și se fierbe timp de 30 de minute la foc mediu, amestecând ocazional. Lasa sa se raceasca.

Rolele: Intr-un bol, punem faina, sarea si grisul. Faceți o fântână și puneți drojdia în ea apoi apă călduță.