Chiftele cu ciuperci

Rețeta este potrivită pentru: faza a 2-a, faza a 3-a

chiftele

Ingrediente pentru 2 portii

  • 180 de grame de carne de vită slabă
  • 80 g ciuperci comestibile
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lingură de ceapă uscată
  • 1 lingură de muștar Dijon (neîndulcit)
  • O mână de maghiran și oregano
  • O mână de varză
  • sare
  • piper
  • Hârtie pergament

Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mai mici. Se fierbe varza în apă fierbinte, se lasă să se răcească și se taie mărunt. Se amestecă ciupercile cu varza și carnea tocată.
Adăugați gălbenușuri, muștarul Dijon, ceapă uscată și ierburi. Se amestecă totul într-un castron și se condimentează cu sare și piper. Din masa procesată, faceți aproximativ 4 chiftele de aceeași dimensiune, pe care le coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
2 chiftele corespund unei porții. Se servește cu legume proaspete sau salată de țelină.