Chiftele cu orez în sos de ierburi

În țara mea de origine Macedonia se cultivă orez, nu în cantitățile care ar fi relevante pentru Asia, dar suficiente pentru fosta Iugoslavie.

Părinții mei au lucrat și câmpuri de orez, așa că orezul a jucat întotdeauna un rol major în dieta noastră. Am fost în mare parte autosuficienți și în copilăria mea am produs totul „organic”.

Una dintre cele mai vechi și mai importante culturi de pe pământ este orezul și astăzi sunt fericit că am mâncat atât de mult orez în copilărie, ceea ce, desigur, am văzut diferit în copilărie. Am scris deja câteva propoziții despre beneficiile orezului pentru sănătate în articolul meu „Oală de orez rapid de primăvară”.

Cei mai mulți, în special copiii, adoră chiftelele. Cel mai bun exemplu în acest sens sunt bilele K dintr-un mare magazin de mobilă.

Le-am avut și mai des, în diferite variante și mai ales cu alte garnituri. Mama a fost întotdeauna foarte imaginativă când a venit vorba de gătit, lucru pentru care sunt încă recunoscător până în prezent. Așa că i-a venit ideea să nu folosească orezul ca garnitură, ci să-l transforme în chiftele. Chiar și atunci, ne-a plăcut grozav, iar rețeta a fost modificată și îmbunătățită de-a lungul anilor.

Și astăzi a sosit în sfârșit timpul, vă pot prezenta această rețetă minunată.

---