Chiftele de vită cu fondu de ceapă - la cuisine des chefs

Adăugat de admin pe 3 ianuarie 2013, 12:31

Iată o rețetă care nu este nici tradițională, nici regională.

În ceea ce privește felul de mâncare nu foarte dietetic, este de fapt o rețetă foarte echilibrată și ușoară, în timp ce este foarte gustoasă.

Din acest motiv vi-l ofer, deși nu este foarte reprezentativ pentru blogul meu.

Dar aceste chifteluțe de vită cu această fondu de ceapă (nu este nevoie de zahăr sau unt!) Este cu adevărat delicioasă.

Rețetă pentru bile de vită cu ceapă pentru 2 persoane:

Bile de vita:

500 g carne de vită măcinată (5% este foarte bun pentru o dietă!)

2 oua

1/2 ceapa, tocata marunt

1 buchet mic de arpagic sau coriandru, patrunjel.

2 lingurițe de semințe de chimen

2 linguri de stafide (opțional, dar este delicios)

1/2 linguriță pudră de usturoi

1 lingură mică de condimente (chimen, ras el hanout, 5 arome, scorțișoară.)

2 până la 3 linguri de griș de grâu integral fin

Sare piper

2 linguri de ulei de măsline

Ceapa fondue:

6 cepe

2 lingurițe de zahăr (sau zahăr fals!)

Stafide (opțional, dar este și bun și, dacă nu există prea mult, nu asta te îngrașă).

Pregătire:

Puneți carnea de vită, ceapa pe jumătate tocată mărunt, ouăle, pudra de usturoi, condimentele, semințele de chimen, stafidele într-un castron.

Se amestecă bine cu mâna și se adaugă grișul fin de grâu integral.

Trebuie să bagi suficient pentru ca carnea să nu se mai lipească de mâini.

---