Chiftele mediteraneene (cu conținut scăzut de carbohidrați) - Blogul de gătit al Sandrei

mediteraneene

Am încercat această rețetă de la zero și trebuie să ți-o transmit mai departe, pentru că a fost atât de atât de delicioasă, fără prostii ... trebuie doar să o încerci ...

Cea mai bună carne de vită măcinată, roșii fructate, sos de boia și aroma busuiocului proaspăt. Un vis această combinație.

Dacă ți-e foame, citește mai repede ....

Pentru bile:

  • 600 g carne de vită măcinată
  • 1 ceapă tocată
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 100 g iaurt (soia sau iaurt normal)
  • 1 lingură de muștar Dijon sau alt muștar foarte cald
  • 1 ou
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de piper negru
  • 4 tulpini de busuioc (se folosesc tulpini și frunze)

  • 800 g conserve de roșii
  • 1 ceapă tocată
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 1 lingură zahăr sau un înlocuitor de zahăr (am folosit Xucker Light)
  • 4 tulpini de busuioc (se folosesc tulpini și frunze)
  • 1 piper roșu și 1 galben tăiat în benzi subțiri
  • Sucul unei lămâi
  • sare si piper
  • 1 pereche de frunze de busuioc pentru a decora

În cel mai bun caz, aveți nevoie de o tigaie mare, înaltă, în care să intre mult, altfel trebuie să folosiți o tigaie mică pentru a prăji bilele și a le prăji în 2 porții și apoi pregătiți sosul în oală. Deci nu este un obstacol 😉

În primul rând, este vorba despre bile.

Tocam marunt busuiocul inclusiv tulpina.

Puneți toate ingredientele (cu excepția cepei și usturoiului) într-un castron și amestecați-le bine pentru a forma un amestec. Se prăjește ceapa și usturoiul în tigaie până devin translucide și se amestecă în amestec. Acum îți formezi bilele din ea, care ar trebui să fie de mărimea unei mingi de golf.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți-l până când este crocant pe toate părțile. Asta poate dura 10 minute. Întoarceți-l întotdeauna și, în cele din urmă, reduceți temperatura la foc mediu, dacă este necesar.

Scoateți bilele din tigaie și puneți-le deoparte.

Acum să pregătim sosul.

Pentru a face acest lucru, încălziți din nou ulei în tigaia care a fost deja folosită și sotati fâșiile de ceapă, usturoi și piper la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă din când în când.

Deglazați cu roșiile și adăugați sucul de lămâie.

Se condimentează cu sare, piper, zahăr și se amestecă în busuiocul tocat mărunt, inclusiv tulpinile tocate mărunt.

Lăsați să fiarbă ușor timp de 30 de minute. Capacul nu trebuie pus, astfel încât sosul să se îngroașe puțin. Amestecând din când în când.

Condimentează după gust după 30 de minute și condimentează dacă este necesar. Se amestecă bilele și se fierbe foarte ușor încă 20 de minute. Asigurați-vă întotdeauna că sosul nu arde pe fundul cratiței.

Decorează cu câteva frunze de busuioc și servește.

Iti doresc pofta buna. De altfel, ne-am săturat cu ușurință de 2 persoane și ne-a mai rămas 1/3 pentru a doua zi.

Am găsit această rețetă grozavă în originalul de pe pagina Lowcarbrezepte.org. De asemenea, au o mulțime de rețete cu adevărat gustoase. Uită-te acolo

P. S. Știi deja ultimul meu jurnal alimentar (7 zile cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv rețete), pe care l-am filmat pentru tine? O puteți găsi pe Youtube. M-aș bucura foarte mult dacă îmi lași un abonament acolo.