Chifteluțe de pătrunjel și coriandru de vițel pentru 4 persoane - rețete elle a table

Secretul acestor găluște? Ierburile aromate care parfumează vițelul și carnea de porc la perfecțiune.

vițel

Ingrediente

  • 2 felii de pâine de țară
  • 10 cl lapte călduț
  • 2 catei de usturoi
  • 2 cepe de primăvară frumoase cu tulpinile lor
  • 500 g vițel tocat
  • 200g coapse de porc tocate
  • 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt
  • 1/2 buchet de coriandru tocat
  • 1 ou
  • 800 g cartofi copti
  • 1 salată verde
  • ierburi proaspete după gustul dumneavoastră
  • sare piper

Pregătirea

Scoateți crustele de pe feliile de pâine de țară. Înmuiați-le timp de 5 minute în 10 cl de lapte călduț. Curățați, desprindeți și tocați 2 căței de usturoi și 2 ceapă de primăvară, tulpini incluse.