Chifteluțe - rețetă EDEKA
Cu rețeta noastră de chifteluțe puteți prepara un fel de mâncare variat cu carne, legume și un sos de afine afine. Vă oferim sfaturi pentru procesarea cărnii tocate și a altor rețete de carne tocată.
Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!
Linkul a fost copiat în clipboard.
1 lingură ulei vegetal
150 g pastarnac
400 g cartofi
60 g ceapă de primăvară
1 lingura frunza de cimbru
120 g afine
100 ml suc de portocale, proaspăt, stors
4 linguri miere de flori
1 portocală netratată, inclusiv coaja rasă
5 cm băț de scorțișoară
300 g carne tocată, amestecată
40 g pesmet
Pentru chiftele, puneți carnea tocată într-un castron. Se amestecă pesmetul cu 100 ml de apă și se lasă să se umfle pentru o vreme. Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt. Adăugați pesmet, ceapă, ou, sare și piper la carnea tocată și lucrați totul într-o masă netedă. Formați-l în bile de aproximativ 25 g fiecare.
Pentru lingonberries, puneți jumătate din lingonberries, sucul de portocale, mierea și oțetul într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adauga coaja de portocala si batonul de scortisoara. Lasă să fiarbă ușor încă 10 minute. Se ia de pe foc, se amestecă merisoarele rămase și se lasă să se răcească.
Curățați păstârnacul, morcovii și cartofii pentru legume. Tăiați păstârnacul și morcovii în bețișoare de aproximativ 5 cm lungime și 0,5 cm lățime. Tăiați cartofii în cuburi de 1-1,5 cm. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-le ușor în diagonală în bucăți lungi de 3 cm. Gatiti legumele in apa cu sare pana cand sunt ferme pana la muscatura, se scurg si se scurg bine.
Topiți untul cu frunzele de cimbru într-o tigaie, adăugați legumele, aruncați și condimentați cu sare și piper.
Încălziți untul și 1 lingură de ulei într-o tigaie antiaderentă și prăjiți chiftelele la foc mediu timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc.
Aranjați bilele cu afine și legume pe farfurii și serviți.
Descoperiți rețetele noastre pentru Köttbullar suedez, chiftele și coaceți o caserolă delicioasă de dovlecei conform rețetei noastre! Încercați și această rețetă pentru tocană de cărbune alb cu carne tocată! Sfat: puiul este, de asemenea, ideal pentru rețetele tocate. Încercați, de exemplu, chiftelele noastre de pasăre.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Rețetă de chiftele: metodă de preparare suedeză
Aproape fiecare țară din lume are chiftele - cu o mare varietate de condimente și metode de preparare. Pentru rețeta noastră de chiftele, ne-am bazat pe bucătăria suedeză, căreia îi place în special să combine sosul de afine cu carne. Garnitura de legume cu morcovi și păstârnac corespunde și gustului suedez. Spre deosebire de această țară, oamenilor din Suedia le place să combine aromele dulci cu carnea, iar morcovii și păstârnacul au un gust ușor dulce al lor. Dar sosul nostru de iaurt cu usturoi se potrivește foarte bine și cu chiftelele sau legumele prăjite - încercați!
Rețetă de chiftelute: Cum se procesează carnea macinată
Carnea tocată, carnea tocată sau carnea măcinată face parte din multe bucătării naționale, gândiți-vă doar la burgerul american sau spaghetele italiene bologneze. În funcție de felul de mâncare în care folosiți carnea tocată, există diferite moduri de preparare. Într-o lasagna bogată, cum ar fi lasagna noastră de dovlecei, carne de vită tocată este suficientă. Pentru rețeta noastră de chifteluțe, folosim ca ingredient o tocat mixt din carne de vită și porc. Acesta din urmă este mai bogat în grăsimi și face bilele frumoase, suculente și pufoase. Pentru a evita ca chiftelele să se destrame în timp ce se prăjesc, veți avea nevoie de un agent de legare, cum ar fi ouă și pesmet. Dacă nu doriți să utilizați un ou, este suficientă o rola de pâine veche înmuiată în apă și amestecată cu masa de carne. Astfel bilele nu se usucă la prăjire. Muștar, ketchup, ceapă tocată și multă sare fac parte din toate felurile de mâncare bune de chiftele - asemănătoare chiftelelor noastre picante cu usturoi și puțin piper cayenne în aluat. Un sos de iaurt are un gust bun cu el.
Reteta de chiftele: feluri de mancare internationale cu carne macinata
Feta greacă, tocată în bucăți mici, este foarte bună pentru condimentarea cărnii măcinate. Brânza dă o aromă minunată chiftelelor. Adăugați niște ierburi mediteraneene precum oregano și rozmarin - are un gust minunat de aromat! Sosul de roșii sau salsa completează perfect felul de mâncare din carne măcinată. Caserola grecească Moussaka este, de asemenea, preparată cu carne măcinată. Deasupra unui strat de legume (în special vinetele sunt importante) este carnea tocată condimentată, care este apoi coaptă cu brânză. Popularele cevapcici, rulouri de carne tocată condimentate cu usturoi, provin din Balcani. Acestea devin o încântare consistentă cu un sos de iaurt și ceapă. Kibbehul libanez cu miel și bulgur sunt chiftele orientale clasice. Și ca opțiune vegetariană, vă recomandăm chiftelele de linte. Cu siguranță încercați! Călătorește și mai mult culinar în întreaga lume și încearcă rețetele noastre internaționale.