Chili Con Carne and the Calories - Chili Blog
Nu știu despre tine, dar IUBESC chili con carne și cred că trebuie să fie pe masă cel puțin o dată pe săptămână. Și tocmai de aceea am aruncat o privire atentă asupra mâncării mele preferate. Am înregistrat pentru dvs. ce ingrediente aparțin unui chili perfect, câte calorii au aceste ingrediente. De asemenea, am analizat ce ingrediente sunt sănătoase și care nu sunt atât de sănătoase și recomandabile și unde puteți economisi calorii cu Chili con Carne fără a sacrifica bunul gust.
Un lucru foarte interesant, această călătorie în lumea chilli! Iată rezultatul meu:
Și iată rețeta
Rețeta mea preferată absolută Chili con Carne este aceasta:
2 catei de usturoi
1 ceapă
2 ardei iute
-> Tăiați totul mic și prăjiți cu 1 ardei roșu în cuburi într-o tigaie mică și puneți-l deoparte.
Se prăjește 500 g carne de vită tocată în ulei pentru câteva minute, se adaugă 1 lingură de pastă de roșii și 1 linguriță de Samba Oelek și se continuă să se prăjească scurt.
Acum adaug 200 g apă, 1 cub de bulion de carne, 2 cutii de roșii pizza și amestecul de ceapă, ardei iute și boia prăjit anterior și îl las să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi adăugați 1 cutie de fasole, 1 cutie de fasole de chili, 1 linguriță de sare și 2 vârfuri de piper și cel mai bun chili con carne din lume este gata. Această rețetă este suficientă pentru șase până la șapte consumatori. Resturile pot fi înghețate perfect.
Acestea sunt ingredientele mele, acum să adunăm caloriile!
Ceapa, usturoiul, ardeii iute și ardeiul roșu împreună au aproximativ 100 kcal. 500 g de vițel tocat se ridică la aproximativ 1000 kcal. Cele două cutii de roșii pizza sunt de 216 kcal, iar pentru fasole trebuie să calculăm 1460 kcal. Asta se adaugă la 3276 kcal pentru imensul meu vas de chili. Dacă împart întregul lucru la șapte, primesc 468 kcal pe porție. Cred că este în regulă. și nu există nimic cu adevărat nesănătos în ceea ce privește ingredientele în sine. Dar totuși vreau să încerc să economisesc calorii pe chili con carne.
Încercarea de a înlocui ingrediente
Prima mea idee este să înlocuiesc 500 g de carne tocată cu granule de soia pur vegetale. 100 g de granule de soia (este suficient!) Au în jur de 320 kcal, așa că economisesc deja 680 kcal pe oală. Am fost șocat de numărul de calorii din rinichi și boabe de ardei iute, așa că voi lăsa o cutie aici. În loc de boabe de chili, adaug o cutie de porumb, pentru care calculez 240 kcal. Cu noua mea rețetă, economisesc în total 1170 kcal și, astfel, am un număr de calorii de 300 kcal pe porție.
Rezumatul meu
Cred că „rețeta mea de economisire” este foarte reușită și trebuie să recunosc că granulele de soia nu pot fi expuse ca atare imediat și că caloriile economisite nu au absolut niciun rău pentru gustul ardeiului iute. Am ajuns la concluzia că am acum două rețete grozave pe care probabil le voi găti alternativ. Sunt emoționat - ce crezi?