Chili con Carne „Special”; Koch-Mit
Chili con carne este un fel de mâncare excelent pentru sezonul rece: căldură aprinsă, sos suculent și ușor de preparat. Cu puțin vin roșu și cacao, chili-ul devine atât de bun, încât cel mai bine este să faci imediat o oală întreagă.
- Cheltuieli de timp normale
- dificultate
- Valoare nutritivă 435 Kcal/port.
ingrediente
- 1 lingura de ulei
- 2 cepe, tocate
- 250 g carne tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 500 g roșii, tocate
- 400 g de roșii piure
- 3 linguri de pastă de roșii
- 420 g fasole
- 250 g porumb
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 3 frunze de dafin
- 2 linguri de fulgi de ardei iute
- 100 ml vin roșu
- 1 lingura supa de legume
- 3 linguri de cacao
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper
- 1/2 linguriță de oregano
- 1 lingura de zahar
- 100 ml apă
pregătire
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie.
Apoi adăugați ceapa tocată și carnea tocată și prăjiți.
Adăugați roșii proaspete tocate, sos de roșii, pastă de roșii, usturoi, fasole și porumb și amestecați.
Apoi adăugați apă, vin roșu, foi de dafin, fulgi de ardei iute, chimen, sare, piper, zahăr, oregano și legume și amestecați din nou.
Se adaugă pudra de cacao, se amestecă și se fierbe timp de 45 de minute.
La final serviți cu orez fiert și decorați cu pătrunjel.