Chirurgul cancerului de sân al Angelinei Jolie; Este clar că carnea și produsele lactate provoacă cancer
Jurnalista Helen Rumbelow a aflat în interviul său cu chirurgul cancerului de sân al Angelinei Jolie, Dr. Kristi Funk: „Este clar că carnea și produsele lactate provoacă cancer”. Funk a devenit popular atunci când actrița Angelina Jolie a atribuit decizia de a face o dublă mastectomie. Lui Jolie i s-au îndepărtat ambii sâni din cauza riscului de cancer mamar.
Dr. Kristi (Pado) Funk, chirurg certificat în cancerul de sân și cofondator al Pink Lotus Breast Center din Beverly Hills, este expert în diagnostic și tratament minim invaziv pentru toate tipurile de cancer de sân. A ajutat mii de femei să primească tratament pentru sân, inclusiv personalități cunoscute precum Angelina Jolie și Sheryl Crow, care s-au adresat ei pentru expertiza lor chirurgicală. Centrul lor de cancer mamar se află în Beverly Hills și se numește Pink Lotus. În interviu, chirurgul Funk a vorbit despre ceea ce a învățat în deceniile de muncă despre riscul de cancer și sănătatea sânilor.
Când medicul a vrut să scrie o carte - Sânii, manualul proprietarului - despre cancerul de sân, a început să facă cercetări și să citească multe studii. Procedând astfel, și-a dat seama cât de importantă este alimentația pentru sănătatea sânilor și s-a simțit trădată de propria pregătire medicală. În timp ce studia medicina, nu primise informații despre influența dietei asupra anumitor boli, așa cum fac majoritatea medicilor.
Mâncarea are cea mai mare influență
Obezitatea, alcoolul, exercițiile fizice, terapia de substituție hormonală și stresul cresc cu siguranță riscul unei femei, dar dieta este cu siguranță cel mai mare factor. Mulți oameni cred încă că riscul de cancer mamar este genetic, chiar dacă 87% dintre femeile diagnosticate nu au o rudă imediată cu boala. Funk subliniază faptul că până la 90 la sută din factorii de risc ai bolii aparțin pacientului în sine și nu medicului, genelor sau soartei. Chiar și după 17 ani de chirurg chirurgie a cancerului de sân, nu avea habar. Abia când s-a cufundat în literatura de specialitate despre alimente a fost literalmente șocată: „Este clar că răspunsul celular al organismului la proteine și grăsimi animale este doar periculos”.
Supraviețuitorii cancerului de sân sunt trimiși acasă fără un cuvânt despre nutriție, deoarece medicii înșiși nu au nicio idee. Funk subliniază faptul că consumul de carne procesată, cum ar fi cârnații, slănina și șunca, care sunt cancerigeni cu măsură, te-ar atrage într-un fals sentiment de siguranță: „De ce să consumi carne cancerigenă cu moderare? Așadar, poate că trebuie să am doar o parte moderată din sân îndepărtată? "
Dieta proprie a trecut la vegan
După ce medicul a citit informațiile de pe acesta, întreaga familie a decis să-și schimbe dieta în vegan pentru a evita laptele și carnea. Astăzi ea prescrie mâncarea pacienților ei ca și cum ar fi un medicament.
Dar pentru a face mai cunoscută legătura dintre dietă și cancerul de sân, are nevoie de ambasadori proeminenți precum Angelina Jolie pentru a spune lumii că a devenit vegană pentru sânii ei. După ce a cunoscut-o pe Ellen Pompeo, actrița principală din Grey's Anatomy, a convins-o și pe actriță. În aceeași zi, întreaga ei familie a devenit vegană.