Chokeberry, un superaliment antioxidant și cardio-protector

Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect

chokeberry

Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.

  • Culoarea închisă a chokeberry a atras atenția comunității științifice.

În timp ce goji-ul chinezesc, Amazon acai și Patagnie maqui dețin valorile nutriționale de top, boabele aproape necunoscute de aronia tocmai au fost aruncate în ultimul nivel al super-fructelor.

Originar din America de Nord și cultivat în Europa de Est, chokeberry (Aronia melanocarpa) este o boabă mică, neagră, bogată în puternic antioxidanți aparținând polifenolilor (antocianine, flavonoide și OPC). Crește pe arbuști înălțimi de până la 3 m, extrem de rezistent și care nu necesită tratament chimic.

Culoarea închisă a chokeberry a atras atenția comunității științifice: într-adevăr, fructele foarte pigmentate sunt cunoscute pentru bogăția lor în antociani, o clasă de antioxidanți. Cu toate acestea, analiza a relevat că conținutul de antocianină din fructele de pădure îl depășește cu mult pe cel de afine, mure, coacăze negre, cireșe și alte fructe bogate în pigmenți cu proprietăți antiinflamatorii.