Churros, rețeta soacrei mele; Laboratorul bun

Pentru mine, churros rimează cu târguri și plajă. Soacra mea a dat totul peste cap. Ea i-a regalizat pe toți cei care au fost sub acoperișul ei în timpul închiderii. Deci, mergând să petrecem câteva zile de vacanță cu ea, am avut și noi privilegiul de a-i gusta churros-ul de casă (printre altele).

Nici o dată și nici două, ea și-a scos „churros press” și iată rețeta pentru churros care sunt crocante la exterior, moi la interior și în cele din urmă nu foarte dulci.

Ingrediente

• 105ml de apă
• 100g făină
• 1 vârf de sare
• 1 lingură aromă de floare de portocal
• 1 lingură de aromă de vanilie

Și asta e tot! O rețetă foarte economică.

Pași

1. Într-un bol de salată, se toarnă făina și sarea și cele două linguri de arome.
2. Se fierbe apa și se toarnă peste făină, sare și arome. Se amestecă bine cu o lingură de lemn sau o spatulă. Aluatul trebuie să fie ferm și lipicios.
3. Aluatul este gata. Se toarnă o parte din aluat în presă. Într-o oală cu fund greu, se toarnă 1/2 litru de ulei de floarea soarelui. Când atinge 180 ° C, prăjește treptat cârnații (pentru dimensiune, ești liber).
4. Când churros-ul este auriu, rulează-i în zahăr alb.
5. Repetați pașii 3 și 4 cu aluatul rămas.

---