Chutney de dovleac

chutney de dovleac este preparat cu dovlecei, aromat cu diferite condimente, îndulcit cu miere și acidulat cu suc de lămâie.

anason stelat

Această rețetă se prepară și cu nucă, dovleac sau dovleac.

Rețetă de chutney de dovleac

Ingrediente

  • 500 g dovleac (1)
  • 2 boabe de ienupăr
  • 1 cuișor
  • 2 fructe de pădure lungi
  • 20 g miere (1 lingura)
  • 7,5 cl de oțet alb
  • 1 anason stelat
  • 1 lămâie
  • 80 g stafide
  • 30 g migdale măcinate

Echipament

  • 1 cuțit de feliat
  • 1 placă de tăiat
  • 1 mortar
  • 1 cratiță
  • 1 cratiță mică
  • 1 spatula
Porție greutate Calorii Proteine ​​Lipide Carbohidrați
kcal g g g

  1. Se cântărește o bucată de dovleac cu piele și semințe. Aveți nevoie de 350 g de legume curățate, gata de utilizare.

Progresie