Ciclida tilapia - rețetă cu imagine
1.Așezați fileul de ciclide într-un recipient ignifug, turnați rădăcinile curățate și tăiate deasupra, presărați fulgii de unt deasupra, condimentați cu 1/2 piper, piper și sare. Se adaugă 100 ml de vin alb și se toarnă la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute.
2.Puneți puțin ulei într-o tigaie, sotati ceapa tocată mărunt, usturoiul și cealaltă jumătate din ardei.
3.scoateți peștele și adăugați legumele rădăcinoase la ceapă, continuați să prăjiți viguros și dezlipiți cu 200 ml de vin alb.
Al 4-lea.Treceți în jos și aburi legumele până când sunt moi. se adauga restul vinului alb, se toarna smantana, curry si sofran, se condimenteaza cu sare si piper. eventual adăugați niște zahăr.
5.Puneți peștele înapoi în tigaie și căleți puțin (aproximativ 5 minute). în niciun caz nu gătiți.
Al 6-lea.Se servește cu o salată colorată.