Cicoare la cuptor (3

ingrediente

  • 4 cicoare întregi
  • 4 felii de sunca gatita
  • 20 de grame de unt
  • 2 1/2 linguri de făină
  • 130 de mililitri de lapte
  • 80 de grame de Gouda ras
  • Sare piper
  • patrunjel proaspat
  • Ulei de floarea soarelui

Tipul preparatului

Pasul 1

În primul rând, cicoarea este spălată, uscată și apoi tulpinile sunt îndepărtate sub formă de pană. Apoi încălziți puțină apă sărată într-o cratiță și ștergeți cicoarea în ea timp de 2 până la 3 minute. Scoateți apoi cicoarea din oală, clătiți-o bine și puneți-o deoparte.

într-o cratiță

pasul 2

Încălzește untul într-o cratiță și adaugă treptat făina. Aveți grijă să nu se aglomereze! Când totul este bine transpirat, se toarnă laptele, amestecând continuu. Acum reduceți puțin temperatura și adăugați Gouda deja ras în sos și lăsați-l să se topească. Apoi condimentează totul cu puțină sare și piper. Spălați pătrunjelul, tocați-l în bucăți mici și adăugați la sos.

pasul 3

Înfășurați cicoarea cu câte o felie de șuncă gătită fiecare, ungeți o caserolă cu puțin ulei și „așezați” cicoarea una lângă alta în tigaie. Apoi se toarnă sosul de brânză peste tot și se coace în cuptorul preîncălzit la aprox 200 grade timp de 15 minute.