Cidrul își revine!

Somelier și gazdă, Jessica Harnois a lucrat pentru cele mai mari unități din lume, a ocupat funcția de somelier șef ca cumpărător de vin pentru SAQ Signature Services, a fost responsabil pentru Curier de vin și prestigioasa pivniță SAQ, pe lângă faptul că a fost președinte al Asociației canadiene a somelierilor profesioniști și vicepreședinte al APAS (Alianța panamericană a somelierilor). Cu agenția de animație Vins au Féminin, ea a conceptualizat jocul Vegas Tasting care democratizează vinul. Îl puteți vedea la televizor, îl puteți auzi la radio și îl puteți citi în mai multe reviste.

Distribuiți această coloană> revenire!">

Săptămâna trecută a avut loc cea de-a 12-a ediție a Mondial des cidres în cadrul Montreal en lumière. Putem spune că cidrul va fi o tendință de urmărit în următorii câțiva ani.!

Tradițional și inovator, cidrul face apel atât la iubitorii de bere, cât și la iubitorii de vin. Paleta sa este foarte largă. Bugurile de zahăr vor fi umplute cu cidru de gheață, în timp ce cei care urmăresc caloriile vor vedea fericirea cu cidru uscat și răcoritor.

Poate fi găsit în restaurante, magazine alimentare speciale sau la SAQ, dar unii producători promițători sunt încă în faza incipientă a dezvoltării lor și va trebui să aveți răbdare înainte de a accesa cu ușurință inventarul lor. Deși, dacă îți plac „călătoriile pe drum”, este întotdeauna foarte plăcut să mergi direct acolo, să le descoperi lumea și să pleci cu câteva achiziții în același timp. Iată trei sidrării care mi-au atras atenția.

Cidru Milton

Poate că l-ați cunoscut deja sub numele de Les Vergers de la Colline, această afacere a devenit Cidrerie Milton în jurul anului 2015. Cu această nouă identitate, un vânt de succes a suflat prin cidru. Gama de produse a crescut, la proprietate au apărut un bistro și un bar cu cidru.

---