Cilbir uimitorul mic dejun cu iaurt turcesc

Publicat la 04.09.2017, actualizat la 16.12.2020

dejun

Iubitorii de mic dejun savuroși nu pot rezista cilbirului turcesc, făcut cu iaurt cu aromă de ierburi, ouă pocate și unt picant fierbinte.

În Turcia, ca și în restul Mediteranei de Est, iaurtul ocupă un loc central în gătitul zilnic. Concentrați-vă pe cilbir, un mic dejun format din ouă pocate în iaurt și unt aromat.

Ou, iaurt și unt la micul dejun

Potrivit istoricilor, cilbirul era deja o delicatesă pentru sultanii otomani din secolul al XV-lea și îi înțelegem: un ou cremos al cărui gălbenuș se topește cu netezimea iaurtului, o atingere gourmet și fierbinte adusă de untul fierbinte și picant, ierburile aromate care dau prospețime întregului ... O încântare de arome și texturi cu câteva ingrediente de bază! În Turcia, această specialitate este servită la micul dejun cu pâine proaspăt coaptă, dar poate fi făcută perfect o componentă a prânzului sau a cinei, cu o salată și/sau o tigaie cu legume de sezon (numărați 2 ouă de persoană dacă cilbirul este servit ca un fel principal, 1 ou dacă este un început).