Cina de Crăciun nu înseamnă neapărat calorii

Actualizat la 05/09/2014 | 20:22 - publicat pe 22.12.2011 | 09:24

neapărat

Cu Brigitte-Fanny COHEN, în coloana de sănătate, vom vorbi și despre Crăciun. Și o idee preconcepută. Și nu, Revelionul nu înseamnă doar calorii! Alimentele de sărbătoare oferă, de asemenea, o serie de beneficii nutriționale.

Să începem cu steaua: curcanul cu castane. O masă de Crăciun fără curcan nu este o masă de Crăciun adevărată. Și ar fi greșit să vă lipsiți de această carne care are un conținut scăzut de colesterol și deosebit de slabă: doar 2 până la 6% grăsime dacă îndepărtați pielea, cu atât mai puțin decât într-o friptură sau friptură de vițel. În plus, această carne este bogată în proteine ​​și fier. Curcanul de Crăciun îi oprește uneori pe cei care urmează o dietă: de fapt, sosul lateral și castanele sunt cele care aduc caloriile. Fără să vă întoarceți spatele tradițiilor, îl puteți găti mai ușor amestecând castane și legume verzi, de exemplu.

Pentru foie gras nu este nevoie să ascunzi fața. După cum sugerează și numele, foie gras este gras. Și este caloric: 462 de calorii la 100g. Prin comparație, 100g de curcan este de trei ori mai puțin. Deci, pentru a fi savurat cu moderatie. Cu toate acestea, trebuie să subliniem punctele tari ale acestui aliment de sărbătoare: grăsimile sale sunt în principal formate din acizi grași mononesaturați, care ar juca un rol în prevenirea bolilor cardiovasculare.