Cina vegetariană de Crăciun Pate de legume; doar Stephie
Tartele de legume în foietaj pentru un meniu vegetarian de Crăciun
M-am îndrăgostit imediat de aceste plăcinte vegetale vegetale. Am avut o idee de rețetă nouă și am încercat-o: Legume și cartofi acoperiți cu foietaj. A funcționat imediat și bineînțeles că ți-am notat rețeta.
Plăcintele mici arată ca brioșele de legume și au o stea pe capac ca supliment de Crăciun. Bucurați-vă de delicioasele plăcinte cu legume pentru meniul vegetarian de Crăciun cu bechamel vegan sau cu sos negru.
Rețetă de plăcintă vegetariană
Ingrediente pentru o tigaie cu 12 goluri de briose
(4 - 6 persoane)
- 1 ceapa mica
- 1 cățel mic de usturoi
- 1 lingura de ulei
- 500 g cartofi, ceros
- 200 g morcovi
- ½ lingură pudră de legume
- 1 lingură de legume pure sau un alt amestec de legume și plante medicinale
- 300 g flori mici de broccoli
- la cerere: brânză rasă
- 2 rulouri de foietaj (frigider)
- 12 cani de brioșe de tablă (mai bine: mucegai din silicon pentru brioșe)
pregătire
cu Thermomix® sau clasic
- Tăiați ceapa și cățelul de usturoi (în Thermomix®: 3 sec./Nivelul 5) și prăjiți în ulei (Thermomix®: 3 min./Varoma/nivelul 1).
- Tăiați aproximativ morcovii și cartofii (Thermomix®: 4 sec./Setarea 5) și fierbeți cu praf de legume și legume pure în 150 ml apă. (Thermomix®: 10 min./Varoma/nivel 1/rotație în sens invers acelor de ceasornic).
- Soteți broccoli ușor (Thermomix®: gătiți broccoli în accesoriul Varoma în timp ce amestecul de cartofi și morcovi se gătește).
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade care circulă aer. Ungeți forma de brioșă sau umpleți-o cu căptușeli de hârtie.
- Amestecați legumele și lăsați-le să se răcească. (Dacă vă place: amestecați în brânză).
- Tăiați aluatul foietaj, astfel încât golurile din brioșă să fie căptușite cu aluat foietaj. Pentru aceasta am folosit pur și simplu un pahar cu o jantă puțin mai lată decât golul. Dacă utilizați o formă clasică de brioșe, ar trebui să puneți forme de brioșă în ea, astfel încât să nu se prăjească nimic și mai târziu puteți scoate plăcintele din matriță.
- Acum umpleți legumele răcite în scobituri și acoperiți fiecare cu un alt cerc de foietaj. Dacă doriți, puteți tăia stele mici sau inimi cu un tăietor de prăjituri și așezați-le pe capacele plăcintei.
- Pune placintele vegane in cuptorul preincalzit 200 de grade care circulă aer pentru aproximativ 15-20 minute coaceți cu contactul vizual. Pentru a împiedica plăcintele de deasupra să se întunece prea mult, pur și simplu acoperiți cu folie de aluminiu pentru ultimele 5 minute de coacere.
Acum ridicați cu grijă plăcinta vegetariană complet coaptă din tigaia de brioșe. Prefer o matriță din silicon, deoarece este mai flexibilă de utilizat. Aici putem apăsa golurile și putem scoate plăcintele cu legume din matriță mult mai ușor.
Puteți găsi mai multe rețete vegetariene și vegane pentru meniul de Crăciun în prima mea carte electronică „Crăciunul meu vegan”. A doua mea carte electronică este deja în lucru și va fi adăugată aici în scurt timp.
Pregătește acum pateul vegetarian și lasă-l să aibă un gust bun. Ne putem bucura de tartele de legume cu toată familia pe tot parcursul anului - nu doar pentru meniul de Crăciun sau Anul Nou.
Ca o surpriză drăguță pentru o persoană preferată, pateul de legume se coace într-o tigaie mare cu formă de arc și apoi îl decorează cu inimi din foietaj!
Toate cele bune, ale tale
| Tava pentru brioșe Backefix 12. | 12,90 EUR | în căruță |
| VeggiePur amestec de legume organice într-un pachet de 2. | 13,10 EUR | în căruță |
| Tasty Cookie Shop. | 6,95 EUR | în căruță |
| Matrita din silicon pentru casă. | 10,99 EUR | în căruță |
| Tigaie Kaiser Inspiration Heart, 26. | în căruță |
Ultima actualizare pe 30 noiembrie 2020/Linkuri afiliate/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising. Răspunderea pentru moneda prețurilor afișate este exclusă.
Puteți găsi o rețetă pentru sos vegan de la colegii mei de la EatThis! Blog.