Cinci modalități de a mânca mai sănătos anul acesta Revista Santé
Cinci moduri de a mânca mai sănătos anul acesta
În Anul Nou, Organizația Mondială a Sănătății reamintește primii cinci pași pe care toți îi pot face pentru a mânca mai sănătos.
Indiferent care sunt rezoluțiile de Anul Nou, consumul unei diete echilibrate va avea multe beneficii în 2019 și nu numai. Ceea ce mâncăm și bem poate afecta capacitatea noastră de a combate infecțiile și riscul de probleme de sănătate la vârste mai înaintate: obezitate, boli de inimă, diabet și diferite tipuri de cancer. Din ce trebuie făcut exact o dietă sănătoasă ? Deși depinde în parte de diferiți factori, cum ar fi vârsta și nivelul de activitate fizică, există soluții comune care ajută oamenii să trăiască mai sănătos și să aibă o viață mai lungă. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) citează principalele sfaturi de urmat în acest domeniu.
Variați produsele
Corpul este incredibil de complex și niciun produs, cu excepția laptelui matern pentru sugar, nu conține toți nutrienții de care are nevoie pentru o funcționare optimă. Prin urmare, este necesar să se adopte un dieta diversificata si echilibrata pe bază de produse nutritive și proaspete. Începeți prin a încerca să combinați alimentele de bază (grâu, porumb, orez și cartofi) cu leguminoase (linte, fasole), cu o mulțime de fructe și legume proaspete și produse de origine animală (carne, pește, ouă și lapte, de exemplu). De asemenea, ar trebui să preferați cerealele integrale (porumb, mei, ovăz, grâu și orez brun) cunoscute ca fiind bogate în fibre și mai sățioase.
OMS nu recomandă adoptarea unei diete vegetariene, ci invită pentru a alege carnea mai puțin grasă sau îndepărtați grăsimea dacă este vizibilă. Mai presus de toate, este recomandabil să se limiteze consumul de carne procesată și carne roșie în favoarea păsărilor, de exemplu. Se aplică și măsuri de precauție modul de gătit: încercați să aburiți sau să fierbeți fără a prăji produsele, deoarece metodele de gătit la temperaturi ridicate generează compuși care pot contribui la riscul cancerigen În cele din urmă, pentru gustări, cel mai bun este să optați pentru legume crude, nuci și fructe, lăsând deoparte produsele cu un conținut de zahăr, grăsimi sau sare.
Mănâncă mai puțină sare
El estimează că majoritatea oamenilor consumă prea multă sare, în medie de 9 până la 12 grame pe zi, sau de două ori doza maximă recomandată: 5 grame pe zi. Cu toate acestea, prea multă sare poate provoca hipertensiune arterială, un factor major de risc pentru boli de inimă și accident vascular cerebral. „Se estimează că 2,5 milioane de decese ar putea fi evitate anual dacă aportul global de sare ar fi redus la nivelul recomandat. Ea spune, adăugând că sarea adăugată în timpul gătitului nu este principala sursă de aport de sare. „În multe țări, aproximativ 80% din sarea din dietă provine din alimente procesate. "
Deci, chiar dacă nu adăugați sare la ceea ce mâncați, industria alimentară și producătorii de băuturi o fac în mod obișnuit și deseori fără restricții. Acesta este motivul pentru care este important să evitați adăugarea prea multă sare atunci când pregătiți mesele și să reduceți utilizarea sosurilor și condimentelor sărate. Sarea și alte condimente nu ar trebui, de asemenea, să fie așezate automat pe masă la masa. Gustarea trebuie evitată, dar dacă apare dorința, este mai bine să abandonați produsele sărate sau procesate în favoarea produselor proaspete. „Pentru conservele sau legumele uscate, fructele sau nucile, alegeți produse fără adăugarea de sare sau zahăr”, subliniază ea.