Cine sunt cei mai deficienți vegetarieni sau omnivori

Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect

Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.

În timp ce originea și calitatea cărnii disponibile pe piață sunt din ce în ce mai dezbătute, mulți oameni aleg să urmeze o dietă vegetariană sau chiar vegană. Dar nici omnivorii, nici vegetarienii nu sunt imuni la deficiențe ale căror consecințe pot fi grave și ireversibile. Iată câteva sfaturi pentru a le evita și astfel încât „masa” continuă să rimeze cu „plăcere” și „sănătate”.

„Scandalul european” al cărnii de cal vândute pentru carne de vită m-a făcut să zâmbesc. Cu siguranță nu a fost foarte dulce, dar nu era nimic nou sau fenomenal. Jurnaliștii au vorbit despre „Horsegate” sau „Cazul vacii nebune noi”. A fost, în realitate, doar o știre, o lipsă banală de etichetare și trasabilitate, aruncată în aer, o picătură de apă în marele ocean al fraudei alimentare.

Între timp, Europa permitea în mod furtun carnea tratată cu acid. Pentru că, în timp ce discutăm în jurul cărnii de vită adevărată, nu vorbim despre tratamentele pe care le supunem mâncării înainte de a ni le servi într-o tavă de aluminiu. De exemplu, știați că Uniunea Europeană permite tratarea acidă a cărnii ? Pentru „reducerea contaminării microbiologice a carcaselor de vite”, carnea poate fi tratată cu acid lactic.

Până atunci, a fost un subiect de dispută între Statele Unite și Europa, care a refuzat importurile de carne astfel tratată. Americanii au câștigat. Rezultat: igiena este încă relaxată în abatoare (da, deoarece acidul lactic curăță toate acestea!) Și bacteriile vor muta încă puțin mai repede. Deci, o singură soluție: depinde de noi, și numai noi, să fim responsabili.

Refuzați ADN-ul infam și terciul aditiv din alimentele congelate și burgeri

Când mănânci de toate, prima modalitate de a te ocupa de dieta ta și, prin urmare, de sănătatea ta, este să eviți cu atenție toate preparatele industriale și să nu-ți duci copiii la McDonald's și alții. Este asigurarea de a nu înghiți un amestec infam de ADN de diferite origini, aditivi nocivi și sodiu în cantitate. Printre alții ...

Luați cazul McDonald's: din cele 50.000 de tone de carne de vită cumpărate de companie în Franța în fiecare an, doar jumătate provine din Franța. Produsul final pe care îl consumați este, prin urmare, un amestec de carne tocată de aici și de colo, prelucrată, prelucrată, fără niciun respect pentru identitatea animalului. niciunul dintre voi. Dacă nu sunteți convins că nu mai este absolut nimic natural la un burger, încercați următorul experiment: lăsați-l să se descompună într-un colț. Veți putea aștepta mult timp, deoarece nu va putrezi. Nici măcar burgerul biodegradabil !

Salate și legume
nu sunt cruțate.

Salatele sunt acum principala cauză de otrăvire alimentară în SUA, potrivit CDC din Atlanta (2 milioane de americani sunt infectați în fiecare an după ce au mâncat salate sau verdeață cu frunze) ceea ce îi determină pe producători să treacă la karcher și puțin clor toate legumele pe care ni le servesc.

Pesticidele și bacteriile super-dopate ne-au invadat alimentele și ne-am angajat într-o cursă a înarmărilor împotriva acestor otrăvuri sau atacatori. Va trebui să se oprească într-o zi !

Și mâine: carne artificială
sau insecte ?

Mă tem de viitorul copiilor noștri. Mai ales când am citit că piața mondială a viitorului este carnea artificială. Cinci firme americane și anglo-saxone îl împărtășesc deja și crește cu 20% pe an, cu Beyond Meat în frunte. Franța nu este încă afectată, dar este doar o chestiune de luni. Puiul Beyond Meat, de exemplu, are aspectul, textura și gustul volatilului, dar conține doar un vârf de pudră de soia și o doză mare de proteine prelucrate de nanotehnologii.

Mă tem de viitorul copiilor noștri când aud că ONU estimează că, pentru a putea hrăni întreaga planetă în 2050, adică 9 miliarde de oameni, va trebui să înlocuim carnea și peștele cu insecte. Cu siguranță în Asia, Africa sau America Latină am fost întotdeauna insectivori. Cu siguranță, speciile de insecte proliferează și ne oferă proteine și vitamine excelente.

Dar la ce merită această soluție, care constă încă o dată în adaptarea planetei la om și nu invers? O altă resursă nouă de jefuit? Toate acestea îmi întăresc respectul față de vegetarieni, atunci când nu sunt sectari și trebuie să spun că dieta mea se înclină foarte mult în această direcție, chiar dacă îmi permit puțină carne.

Din fericire, există deja mai mulți vegetarieni decât vânători

În 2000, vegetarienii reprezentau aproximativ 2,5% din populația Statelor Unite sau aproape 5 milioane de oameni. Vorbesc despre cei care au spus în sondajul realizat de Asociația Dietetică Americană să nu mănânce niciodată carne, pește sau păsări de curte. Puțin mai puțin de 1% dintre cei chestionați erau vegani.

Ne putem gândi în mod rezonabil că aceste cifre se găsesc mai mult sau mai puțin în Franța, unde existau deja 1 milion de vegetarieni la sfârșitul anilor 90. Conform estimărilor, acum există un pic mai mulți vegetarieni în țara noastră decât vânători: 1,5 până la 1,8 milion! Și printre ei, peste 500.000 de morți, auziți vegani în care ați putea fi.

Vegetarianismul este
probabil o soluție.

Îmi amintesc o discuție pe care am avut-o cu un mare profesor de medicină. În timpul unui interviu, când a menționat vegetarianismul, care nu părea ideal pentru specia umană, deoarece, potrivit lui, a indus deficiențe, mi-a subliniat că colegii săi vegetarieni au adesea „o față. Grey”.

Și să lanseze, cu un zâmbet larg, că îi plăcea „să-și trimită din când în când o friptură bună” ... Ca să spun adevărul, am remarcat și asta, și mai ales în rândul veganilor: un ten caracteristic, dificil de a fi definit, dar de fapt puțin cenușiu, ca la fumători (păcat!), palid și uneori o constituție fragilă.

Având în vedere aceste observații, care se referă în principal la vegani, ajungem, de fapt, la o întrebare centrală: este această dietă potrivită pentru specia umană? Nu, marea majoritate a nutriționiștilor și a medicilor vă vor răspunde pentru care o dietă cu carne este absolut necesară pentru sănătate. Dar au dreptate ?

Beneficiile dietei vegetariene

Pentru a contracara criticile împotriva vegetarianismului, putem cita exemple frumoase de vegetarieni: actorii Brad Pitt și Nathalie Portman de exemplu, fostul Beatles Paul McCartney, supermodelul Adriana Karembeu, atleta Carl Lewis, foarte cerebrala Einstein ...

Da, desigur, vegetarianismul se potrivește multor oameni. Dar dovezile reale se află în altă parte. Descoperirile foarte interesante și bine susținute ale Asociației Dietetice Americane și ale Dieteticienilor din Canada asupra vegetarianismului evidențiază pe deplin virtuțile unei diete fără produse animale.