cine suntem noi

Accesul îmbunătățit la o nutriție sănătoasă și securitatea acesteia pentru o rasă umană în creștere, într-un mod care ne protejează în mod durabil resursele naturale, cum ar fi solul, aerul și apa, inclusiv biosfera, sunt sarcini esențiale pentru viitor. Într-o lume care, conform prognozei Organizației Națiunilor Unite, va trebui să hrănească peste 9 miliarde de oameni până în 2050, este o întrebare vitală cum politica, afacerile, societatea și știința contribuie toate la o producție și consum eficiente, economisitoare de resurse și echitabile.

Asociația de cercetare „Producție alimentară durabilă și alimentație sănătoasă”, înființată în 2012, include competențele a 14 institute Leibniz în științele agricole, de viață, naturale, sociale, economice și inginerești. Accentul este pus pe două provocări societale: Pe de o parte, producția de alimente pentru o nutriție sănătoasă într-un mod în care aspectele ecologice, sociale, climatice și economice sunt armonizate pe termen lung (durabilitate) și, pe de altă parte, efectele asupra sănătății alimentelor produse în mod durabil (nutriție).

Rețeaua este dedicată acestor probleme complexe într-un mod interdisciplinar și orientat spre transfer: de la celulă la piața mondială, de la producător la consumator.

Următoarele întrebări sunt esențiale pentru rețeaua de cercetare:

Cum poate populația lumii să fie hrănită în siguranță, durabil și sănătos?
Care sunt efectele asupra mediului și asupra sănătății ale obiceiurilor noastre alimentare?
La ce întrebări trebuie să poată răspunde știința cu privire la o dietă sănătoasă pentru societate?
Care sunt efectele producției durabile de alimente asupra sănătății umane?
Cum poate digitalizarea să contribuie la reducerea costurilor, îmbunătățirea bunăstării animalelor, protejarea mediului și îmbunătățirea calității și siguranței alimentelor?