Dieta Jelinek cu scleroză multiplă - Ghid de rețete Ghid de rețete
În urma articolului Ce este scleroza multiplă, au apărut multe întrebări cu privire la așa-numita „dietă Jelinek”. Am descris foarte scurt această dietă în articolul menționat anterior despre scleroza multiplă și posibilele sale tratamente. Când te uiți la studiile efectuate în tratamentul SM, este izbitor faptul că persoanele care urmează dieta Jelinek au mai puține reclamații.
În acest articol, vom analiza mai îndeaproape dieta în sine, cu câteva informații de bază, desigur.
Ce este scleroza multiplă?
În articolul precedent, am explicat deja în detaliu ce este exact scleroza multiplă, dar doar pentru a fi complet, un rezumat foarte scurt:
Scleroza multiplă este o afecțiune în care sistemul imunitar atacă și distruge mielina din organism uneori. Această mielină este o substanță din creier care protejează neuronii și asigură un transfer eficient de informații.
Dieta Jelinek este, după cum sugerează și numele, o dietă creată de George Jelinek, bazată pe o dietă deja existentă de la Dr. Swank.
Dieta se bazează pe faptul că sistemul imunitar nu este întărit, ci slăbit.
Poate suna contradictoriu, dar tocmai sistemul imunitar este cel care la un moment dat nu mai poate distinge între substanțele ostile și substanțele produse de organism. Mielina este atacată de sistemul imunitar, provocând simptome ale SM.
Dr. Swank a trăit din 1909 până în 2008. El și-a petrecut o mare parte din viață cercetând efectele dietei asupra bolii sclerozei multiple. Dr. Swank a fost cel care a „inventat” celebra dietă Swank. Această dietă se bazează pe cercetările sale pe 144 de pacienți cu SM pe o perioadă de 34 de ani. Rezultatele acestei cercetări au fost publicate în 1990 în principalul săptămânal medical „The Lancet”.
Studiul său a arătat că persoanele cu SM care au urmat dieta nu au avut nicio deteriorare în perioada de 34 de ani. Cel de-al doilea grup de testare, care nu a urmat dieta, toate au înregistrat scăderi semnificative în aceeași perioadă.
În această perioadă, și într-adevăr, rezultatele acestui studiu sunt contestate, din cauza modului de testare. Dr. Swank nu a testat metoda dublu orb. Aceasta este o metodă de cercetare în care pacientul și medicul în sine nu știu cine primește ce regim. Conform științei, aceasta este singura metodă pentru un rezultat obiectiv și științific. Dar asta nu înseamnă că există acum mulți oameni care au beneficiat de această dietă.
George Jelinek este medic universitar în medicină de urgență în Australia. George Jelinek însuși a fost diagnosticat cu SM, după care a făcut multe cercetări cu privire la relația dintre dietă și SM. A ajuns să urmeze dieta Swank și a îmbunătățit-o. Spune cu rezultate mult mai bune. De fapt, dieta Jelinek este o formă mai extremă a dietei Swank.
Cartea sa „Depășirea sclerozei multiple” a avut un succes uriaș. În această carte, el descrie cum, în ultimii 10 ani, și-a organizat viața pentru a putea lupta împotriva SM. Nu doar prin nutriție, ci de fapt printr-o schimbare completă a stilului de viață.
George Jelinek are un stil de scriere remarcabil de clar și abilitatea de a explica subiecte complexe într-un mod simplu și ușor de înțeles.