Ciocolată caldă fără lapte - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 120 g ciocolată neagră de calitate premium
- 6 cl apă minerală scăzută (Evian)
- 1 lingură. zahar brun
- 1 lingură. pudra amaca de cacao
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Radeți ciocolata neagră, puneți-o într-un castron și adăugați pudra de cacao amară, eventual cernută. Amesteca.
- Se toarnă apa și zahărul brun într-o cratiță, se lasă să fiarbă, apoi se oprește focul. Se amestecă pentru a dizolva zahărul brun, apoi se toarnă dintr-o dată în castron. Se lasă să se odihnească 2 minute.
- Se amestecă cu un tel de mână, mai întâi ușor, apoi din ce în ce mai viguros: veți obține un lichid emulsionat. Dacă este necesar, amestecați cu un blender de mână, pentru o netezime maximă.